Một số loại thực phẩm bạn chỉ nên nấu đủ cho một bữa chứ đừng lưu trữ cho bữa sau rồi hâm nóng lại vì sẽ khiến thức ăn mất dinh dưỡng và rất có hại cho sức khỏe.
Gà là một trong những thực phẩm không nên hâm nóng. Thịt gà chỉ ngon, bổ dưỡng nếu được ăn chín tới. Việc cất giữ trong tủ lạnh rồi đem hâm lại để dùng hoàn toàn không có lợi. Nguyên nhân bởi thành phần protein trong thịt gà dễ bị thay đổi, khi đi vào cơ thể dễ gây ra các vấn đề tiêu hóa. Nếu không muốn bỏ đi, hãy ăn thịt lạnh hoặc chỉ hâm sao cho thịt ấm lại thì dừng.
Khoai tây rất bổ dưỡng và lành mạnh nhưng nếu bạn lưu trữ chúng trong một thời gian dài thì sẽ mất dần giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, bạn sẽ gặp vấn đề tiêu hóa nếu thường xuyên ăn sau khi làm nóng khoai tây bằng bếp lửa hoặc lò vi sóng.
Củ cải đường: Việc hâm nóng củ cải đường không giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn mà còn khiến lượng nitrat trong chúng bị biến đổi. Tốt nhất, chị em nội trợ nên dùng lạnh hoặc bỏ đi nếu muốn bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Nấm: Muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị và dưỡng chất món ăn làm từ nấm, bạn nên thưởng thức chúng ngay khi chín. Việc cất trong tủ lạnh rồi đem hâm lại khiến thành phần protein trong nấm bị thay đổi.
Trứng: Các protein có trong trứng sẽ bị phá hủy nếu bạn hâm nóng chúng. Thậm chí còn có thể biến thành chất độc và gây rối loạn tiêu hóa. Tránh hâm nóng trứng luộc và trứng rán.
Rau bina rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu không dùng đúng cách có thể gây bệnh hiểm nghèo. Cụ thể, rau bina chứa nhiều nitrat dễ bị chuyển thành nitrit khi bị hâm nóng. Thậm chí về lâu dài, ăn rau bina hâm nóng có thể gây ung thư.
Cần tây: cũng chứa nhiều nitrat nên việc hâm nóng hoàn toàn không có lợi. Thay vào đó, bạn nên cắt nhỏ chúng rồi nêm vào nồi súp nóng để thưởng thức.
7 món ăn tuyệt đối không nên hâm nóng
Đăng bởi
Nguyễn Hiệp
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
16/04/2024 14:20
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
03/04/2024 14:41
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
28/03/2024 15:12
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
26/03/2024 16:13
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
21/03/2024 08:19
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
20/03/2024 11:40
Ứng dụng công nghệ nano trong sản phẩm dưỡng da từ bên trong
14/03/2024 13:21