Với dân số chỉ hơn nửa triệu người, Tasmania là sự nối liền của đồng cỏ với vùng hoang dã, được bao quanh bởi bờ biển gồ ghề và vịnh lộng gió. Khoảng 50% hòn đảo được “bảo vệ” khỏi sự xâm nhập bởi sự phát triển; gần ¼ hòn đảo được công nhận là Di sản Thế giới.

Sự quyến rũ của hòn đảo và lịch sử nơi đây đã thu hút trí tưởng tượng của các nghệ sĩ. William Charles Piguenit - con trai của một tù nhân ở Hobart, thủ phủ của Tasmania, vào năm 1836, đã trưng bày những bức tranh vẽ về cảnh quan của hòn đảo ở Paris và London vào đầu thế kỷ 20 và được coi là một trong những nghệ sĩ đầu tiên của Úc. Trong suốt thế kỷ 20, mỹ thuật tiếp tục phát triển mạnh mẽ ở Tasmania. Nhà điêu khắc người Ba Lan Ewa Pachucka và họa sĩ người Czech Tom Samek nằm trong số rất nhiều nghệ sĩ quốc tế và liên bang đã định cư tại đây.

Trong những thập kỷ gần đây, một làn sóng mới của những người làm nghề sáng tạo đã đổ bộ xuống hòn đảo xa xôi này. Queenstown - một thị trấn khai thác mỏ trước đây với chưa đầy 2.000 cư dân nằm ở Bờ Tây của hòn đảo, đã trở thành một điểm đến cho các nghệ sĩ và là nơi tổ chức Unconformity - một lễ hội nghệ thuật đương đại được tổ chức hai năm một lần. Nhưng chính sự xuất hiện của MONA (Bảo tàng Nghệ thuật Cũ và Mới), mở cửa tại Hobart – một pháo đài cổ nằm trên bờ sông Derwent vùng ngoại ô Glenorchy, vào năm 2011 đã củng cố uy tín của hòn đảo này như một điểm đến nghệ thuật quốc tế. Hiện bảo tàng đang lưu giữ hơn 450 tác phẩm cổ vật và tác phẩm nghệ thuật tiên phong.

Trong chuyến đi tới Tasmania, bạn nên làm gì? Để trả lời cho câu hỏi này, chúng tôi đã hỏi 4 người dân “địa phương”.

Dưới đây là những gợi ý của họ.

“Ogee là một quán rượu mới của Matt Breen, người trung thành với ngành dịch vụ khách sạn ở Hobart, người đã mở Templo và Sonny. Quán mang phong cách Pháp và Ý, ấm áp và ấm cúng, với đồ ăn tuyệt vời. Ogee cũng là nơi pha chế một ly dirty martini ngon hay một ly negroni hảo hạng.” - AG

“Stillwater ở Launceston là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Tasmania. Tôi đã đến đó kể từ khi nó mở cửa vào năm 2000. Đó là một trong những nhà hàng đầu tiên của thể loại Mod-Oz. Họ chế biến các thực phẩm của Tasmania theo một cách đáng kinh ngạc, như chim cút, hàu, tôm hùm, mực. Nhà hàng này không quá trang trọng, với tầm nhìn ra sông, đem lại cảm giác thoải mái cho thực khách.” - BR

“Wide Awake Coffee pha cà phê ngon nhất ở Hobart. Tôi rất thích cách người Úc pha cà phê. Khi tôi quay lại châu Âu, thành thật mà nói, tôi thường cảm thấy thất vọng.” - LM

“Tôi nhớ đã đến Stelo tại Pierre's ở trung tâm Launceston khi còn nhỏ để thưởng thức một ly chocolate royal - về cơ bản là một loại chocolate đá bào với đầy đủ các loại gia vị. Ngày nay, tôi có nhiều khả năng sẽ gọi mì ống tự làm và một ly pinot. Họ cũng sở hữu một quầy bar nhỏ với danh sách các loại rượu vang, rượu gin và rượu whisky Tasmania tuyệt vời. Agrarian Kitchen ở New Norfolk - cách Hobart nửa giờ chạy xe, cũng là một trải nghiệm đáng chú ý. Các nguyên liệu cho thực đơn có nguồn gốc từ các khu vườn xung quanh, cá biển Tasmania, và các sản phẩm nông nghiệp địa phương. Họ cũng có các món ăn để mang đi dã ngoại hoặc cho mọi người trải thảm trên bãi cỏ và thưởng thức.” - JH

“Stillwater Seven ở Launceston - là một tập hợp các phòng suite sang trọng, được cải tạo lại từ một nhà máy bột cũ. Khách sạn nằm trên bờ sông Tamar và ngay cạnh Hẻm núi Cataract - một vùng đất tự nhiên hoang dã ở ngay trung tâm thành phố. Khách sạn được trang bị hiện đại, không gian yên tĩnh và nhà hàng ở đây thì tuyệt vời. Trước khi bạn đến, họ sẽ hỏi về loại nhạc và đồ uống yêu thích của bạn, vì vậy khi bạn đến phòng suite, bạn sẽ được chào đón bằng một danh sách nhạc phù hợp và loại đồ uống ưa thích của bạn.” (Giá phòng từ khoảng 270USD/đêm) - JH

“Các phòng tại MACq 01 ở Hobart thực sự rất yên tĩnh. Chúng khiến bạn muốn cuộn mình lại để ngủ một giấc rồi nhâm nhi một ly cocktail trước bữa tối. Quầy bar của khách sạn ở tầng dưới giống như một bảo tàng, được hoàn thiện bằng gỗ Tasmania và tủ kính chứa đầy hóa thạch và đồ tạo tác. Hobart là một thành phố cảng, và từ quầy bar, bạn có thể nhìn ra bờ sông và thấy những chiếc thuyền câu tôm càng xanh đang hoạt động.” (Giá phòng từ khoảng 200USD/đêm) - AG

“Saffire Freycinet là một trong những địa điểm nghỉ dưỡng đặc biệt của chúng tôi. Ẩm thực ở đây rất tuyệt và bạn có thể ăn uống thoải mái. Saffire Freycinet có các liệu pháp spa đặc biệt và thuyền của khu nghỉ dưỡng sẽ đưa bạn đến một hòn đảo gần đó để khám phá. Vịnh Wineglass - cách Saffire Freycinet khoảng sáu dặm về phía nam trong Công viên quốc gia Freycinet, là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất ở Tassie và có lý do chính đáng: Nơi đây vô cùng đẹp.” (Giá khoảng 1.900USD/đêm, bao gồm cả các bữa ăn) - BR

“Tôi là một người Hobart yêu nước, vì vậy tôi đến khu mua sắm ở trung tâm thành phố. Cửa hàng đồ gia dụng và quần áo Maker tự thiết kế sản phẩm của mình và cũng nhập khẩu đồ từ Nhật Bản. Đó có lẽ là nơi tôi mua được nhiều quần áo nhất.” - BR

“Có rất nhiều cửa hàng đồ cũ nhỏ trên khắp Tasmania. Đối với quần áo kiểu truyền thống ở Hobart, Finders là một trong những cửa hàng yêu thích của tôi, cũng như Goodbyes. Tôi luôn mang theo một thứ gì đó khi ra về.” - LM

“Ở New Norfolk có một gia đình có ba cửa hàng. Một cửa hàng tên là Drill Hall Emporium - là một cửa hàng đồ cổ bán rất nhiều đồ họ mang về từ Pháp. Cửa hàng bên cạnh là Miss Arthur - nơi có đầy đủ các đồ gia dụng độc đáo, từ dao Opinel đến máy xay tiêu bằng đồng thau từ Hy Lạp đến hương Nhật Bản. Họ cũng có một cửa hàng văn phòng phẩm - Flywheel, nơi tôi tiêu quá nhiều tiền vào những thứ mà tôi không biết mình cần.” - AG

“Có một vườn nho ở Thung lũng Tamar tên là Delamere. Đây là một doanh nghiệp gia đình, với tất cả các hoạt động trồng trọt, sản xuất và đóng chai được thực hiện tại chỗ, và những chai rượu vang pinot noir của họ thực sự hảo hạng.” - JH

“Heartwood Malt Whisky có cách ủ rượu whisky trong thùng gỗ vô cùng đặc biệt. Cách chuyển rượu từ thùng này sang thùng khác của hãng rượu này cũng đem lại những hương vị rất riêng cho sản phẩm. Ngoài ra, bất kỳ thứ gì làm từ gỗ đặc hữu Tasmania đều đáng để mang về nhà. Đặc biệt là gỗ thông Huon. Tôi đã có một cây đàn guitar làm từ cây sassafras bản địa và các loại gỗ khác của Tasmania do một anh chàng tên là Mark Gilbert chơi rất tuyệt vời.” - BR

“Mongrel Socks làm ra những đôi tất len merino tuyệt đẹp. Tôi mua chúng từ Chợ Salamanca ở Hobart; những đôi tất trẻ em cũng rất đáng yêu.” - LM

“The Tasting Trail ở phía tây bắc Tasmania, là một cuộc phiêu lưu ẩm thực và rượu vang tự làm với hơn 40 nhà sản xuất rượu vang, pho mát, bia, chocolate và rượu mạnh. Con đường quanh co lượn qua trang trại nằm trên bờ biển Tây Bắc nhấp nhô. Bạn có thể lấy một bản đồ và đi bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng vào cuối tuần cuối cùng của tháng 4, tất cả các nhà sản xuất đều tổ chức các sự kiện đặc biệt.” - JH

“Tassie là nơi khám phá thiên nhiên ngoài trời. Mùa đông là thời điểm tuyệt vời để khám cái lạnh nơi đây. Chuyến đi trong ngày yêu thích của tôi là đảo Bruny. Bạn sẽ thấy loài quoll - thú có túi sống về đêm, ở đó. Loài này đang bị đe dọa tuyệt chủng, nhưng ở Bruny, chúng ở khắp mọi nơi. Khi đi dạo vào buổi tối, chúng sẽ tản ra xung quanh bạn.” - LM

“Trong khoảng một năm trở lại đây, văn hóa xông hơi nơi hoang dã đã xuất hiện ở Tasmania. Tôi có thể chỉ ra khoảng năm phòng xông hơi ở những nơi rất kỳ lạ, hẻo lánh. Phòng xông hơi yêu thích của tôi là Elsewhere - một chiếc xe kéo hộp được cải tạo, do hai người phụ nữ, Selena và Nanna, làm. Nanna là một thợ gốm người Phần Lan và họ làm thủ công tất cả các viên gạch.” - AG

“Lướt sóng ở Tassie thực sự tuyệt. Tôi đến một nơi gọi là Bãi biển Goat, nhưng một trong những điểm lướt sóng nổi tiếng nhất là Shipstern Bluff. Nếu bạn là một người lướt sóng chuyên nghiệp, hãy đến đó.” - BR

“Mùa đông ở Tasmania thật tuyệt vời miễn là bạn có quần áo phù hợp. Chúng tôi thực sự đã biến “mùa thấp điểm” thành một lợi thế. Thưởng thức một ly rượu vang nóng hoặc một ly whisky ấm trước ngọn lửa bập bùng trong khi bạn nghe một chút nhạc không phải là cách tồi để dành thời gian cho nơi đây. Những đêm quang đãng vào mùa đông là thời điểm để quan sát bầu trời và các ngôi sao, hành tinh và đủ thứ kỳ diệu khác.” - JH

“Khi tôi đến Hobart và nấu ăn tại lễ hội mùa đông Dark Mofo, tôi đã quyết định chuyển tới đây. Bạn chỉ cần đi bộ quanh thị trấn là đã được thưởng thức tất cả các hoạt động nghệ thuật, âm nhạc, biểu diễn... Ngoài ra còn có những bữa tiệc điên rồ và đủ loại trò hề hoang dã.” - AG