Đài Bắc - thủ phủ của đảo Đài Loan, nằm trong lưu vực sông từng là một hồ nước rộng lớn, với phần lớn đường bờ biển cũ được bao quanh bởi một vòng đồi núi dốc – một biên giới xanh tươi được tạo nên từ những ruộng chè bậc thang và những khu rừng rậm rạp. Theo những người dân nơi đây, Đài Bắc đang có sự phát triển mạnh mẽ - phần lớn nhờ vào ngành công nghệ bùng nổ - nhưng thiên nhiên vẫn luôn hiện hữu. Ở trung tâm thành phố, có những tán lá nhiệt đới xanh mướt của công viên Daan yên tĩnh, và một mạng lưới đường dành cho xe đạp được bảo trì tốt trải dài từ tòa nhà Taipei 101 nổi tiếng ở trung tâm thành phố đến khu Tamsui ven biển ở cửa sông cùng tên. Ở rìa phía bắc của thành phố, Công viên Quốc gia Yangmingshan có hàng chục đường mòn đi bộ đường dài, nhiều đường mòn trong số đó kết thúc ở các suối nước nóng địa nhiệt.

Đài Bắc cũng sở hữu nền ẩm thực sôi động, nổi bật với các khu chợ đêm rực rỡ ánh đèn và những nhà hàng truyền thống phục vụ các món ăn như cơm kho thịt lợn (lu rou fan) và mì bò. Những món ăn này đã được bổ sung thêm trong những năm gần đây nhờ sự xuất hiện của nhiều đầu bếp trẻ tập trung vào nguyên liệu địa phương. Những địa điểm như vậy đang mọc lên ở những khu vực đang phát triển như quận Zhongshan - một khu đèn đỏ vào những năm 1950 và 1960, nay là nơi tập trung các cửa hàng thời trang độc lập, quán cà phê và phòng trưng bày nghệ thuật. Những người hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật đã đưa ra nhận xét rằng, thành phố hiện giờ đem lại cảm giác như sự kết hợp của Nhật Bản, Hồng Kông và Trung Quốc. Đó là kết quả ảnh hưởng của rất nhiều nền văn hóa khác nhau trong suốt lịch sử. Dù vẫn còn nằm trong các cuộc tranh luận căng thẳng mang tính quốc tế, thì ở Đài Bắc, người dân và du khách thường vẫn sinh hoạt bình thường, tận hưởng những điều tốt đẹp của một thành phố thịnh vượng.

“Tôi thường ở khách sạn Mandarin Oriental. Khách sạn có những món ăn sáng tuyệt vời từ nhiều nền ẩm thực khác nhau. Các cháu trai tôi rất thích; đối với chúng, bữa sáng giống như một cửa hàng kẹo vậy. Khách sạn rất tuyệt vì nằm ở khu vực mà tôi có thể đi bộ đến tất cả các nhà hàng và địa điểm vui chơi về đêm.” Giá khoảng 375 USD/đêm. - Jason Wu

“Khách sạn Episode Daan Taipei mới, rất sang trọng và có một trong những quán bar tốt nhất thành phố - quán Social. Hầu hết các tuần đều có ban nhạc jazz chơi nhạc sống ở đó. Giá từ khoảng 155 USD/đêm.” - Jin Chen

“Khách sạn Capella nằm ở quận Songshan - một khu vực đang trải qua quá trình đổi mới trong những năm gần đây. Nơi đây có rất nhiều nhà hàng địa phương tuyệt vời như Kaï Bistro à Vin - chuyên về rượu vang tự nhiên, và Peppa - chuyên phục vụ các món hải sản và món chay.” Giá từ khoảng 590 USD/đêm. - Jin Chen

“Khách sạn Proverbs Taipei được thiết kế bởi Ray Chen, một kiến trúc sư huyền thoại. Việc ông sử dụng đồng, gỗ, da và đá đã tạo nên một trong những khách sạn boutique độc đáo nhất ở trung tâm Đài Bắc. Giá từ khoảng 205 USD/đêm.” - Jin Chen

“Biệt thự 32 nằm ở phía Bắc thành phố, thuộc quận Beitou. Tôi khuyên bạn nên chọn nơi này nếu muốn trải nghiệm suối nước nóng và dành thời gian khám phá Yangmingshan cũng như những vùng thiên nhiên hoang sơ hơn của Đài Bắc.” Giá khoảng 700 USD/đêm.” - Jin Chen

“Khách sạn Grand Hotel là khách sạn mang tính biểu tượng nhất ở Đài Bắc. Nó trông giống như một ngôi đền hoặc một cung điện. Nhiều bộ phim thuộc đã được quay tại đây.” Giá từ khoảng 170 USD/đêm. - John Yuyi

“Tôi luôn phải đến Din Tai Fung - chuỗi nhà hàng chuyên về há cảo nhân thịt, thành lập tại Đài Bắc năm 1958, và gọi món salad dưa chuột muối cay, bánh bao nhân thịt heo Kurobuta và cơm chiên sườn heo.” - Jason Wu

“Gold Pig là nơi mà tất cả các ngôi sao K-pop đều lui tới. Đó là một nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc. Họ sử dụng thịt lợn từ trang trại của gia đình tôi, vì vậy tôi biết đó là loại thịt ngon nhất.” - Jason Wu

“Miadong Wine & Bites là một nhà hàng kiêm quán bar nhỏ xinh, thực sự là một nơi tuyệt vời để thư giãn. Nơi đây phục vụ các món ăn Đài Loan được chế biến theo phong cách hiện đại. Tôi rất thích món trứng cá minh thái chấm với bánh quy giòn vị măng.” - Jason Wu

“Gần đây chúng tôi đã thiết kế nội thất cho Flow - một quán ăn kiểu châu Âu mang đậm ảnh hưởng Đài Loan trong một tòa nhà 80 năm tuổi ở khu Zhongshan. Nơi đây có không gian rất thư giãn. Một trong những món ăn yêu thích của tôi là cơm risotto súp kem với tôm Hokkaido sống.” - Jin Chen

“Nếu bạn gọi một ly cocktail tại Wanhua World Afternoon Bar - nằm trong một khu chợ từ những năm 1930 ở phía tây Đài Bắc, chủ quán sẽ đưa cho bạn những chiếc đĩa để bạn có thể mua đồ ăn địa phương ở các quầy hàng khác nhau mang về thưởng thức cùng đồ uống. Tôi luôn gọi một ly gin sonic - gồm gin, soda, nước tonic và một lát chanh yuzu, kèm theo một ít luwei - món ăn vặt hầm kiểu Đài Loan.” - Jin Chen

“Tôi rất thích Qingxin Fuquan - một chuỗi cửa hàng trà sữa trân châu. Ở Đài Bắc có rất nhiều quán trà sữa trân châu thời thượng, nhưng tôi thích điểm đặc biệt là bạn có thể tìm thấy trà sữa của họ ở hầu hết mọi nơi.” - John Yuyi

“Ai Di Douhua - gần ga tàu điện ngầm Dazhi, là quán chè đậu hũ yêu thích của tôi. Chè ở đây ngọt, mềm mịn và rất ngon miệng. Nếu muốn, bạn có thể thêm trân châu hoặc đậu phộng luộc.” - John Yuyi

“Đài Bắc có nhiều chợ thực phẩm truyền thống, như chợ Thạch Đông ở quận Thạch Lâm, nơi bán các món như bún nấu với lòng lợn và má lợn. Gian hàng số 137 lấy nguyên liệu ngay tại chợ, cũng như các gian hàng lân cận.” - Masa Chung

“Tôi sẽ ghé thăm một quán rechao - một loại quán ăn địa phương chuyên về hải sản và đồ uống. Bạn sẽ được thưởng thức những món như nghêu xào húng quế Thái hoặc hàu và nấm chiên, và thử nhiều loại bia Đài Loan khác nhau.” - Masa Chung

“Stonehouse63 - nằm gần Vườn quốc gia Yangmingshan trên vùng núi, sử dụng các nguyên liệu địa phương như dương xỉ tổ chim và chồi chayote. Khi đến đây, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được một bầu không khí khác biệt. Sau đó, bạn có thể đi dạo trên núi và ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Đài Bắc.” - Masa Chung

“Ở New York, tôi sẽ không khuyên bạn đến trung tâm thương mại, nhưng các trung tâm thương mại ở châu Á thì rất khác. Ở đó có mua sắm, giải trí, cuộc sống về đêm, khu ẩm thực, nơi mọi thứ đều ngon tuyệt, và đó là nơi hội tụ văn hóa giới trẻ. Trung tâm thương mại yêu thích của tôi ở Đài Bắc là Shin Kong Mitsukoshi ở khu Nanxi trung tâm.” - Jason Wu

“Liquide Ambré không phải là một quán trà thông thường. Nội thất được thiết kế theo phong cách châu Âu hiện đại. Họ phục vụ trà rất chu đáo, và bạn có thể mua nhiều loại trà Ô long khác nhau từ Đài Loan.” - Jin Chen

“Bin Gongchang - ngay lối vào ga tàu điện ngầm Bắc Môn, bán tất cả các dụng cụ cạo gió (dùng để dẫn lưu bạch huyết và massage) mà bạn cần, từ loại nhỏ dùng cho mặt đến loại lớn dùng cho toàn thân.” - John Yuyi

“Để tìm mua gốm sứ Đài Loan, hãy ghé thăm phố cổ Yingge, một khu phố truyền thống đầy những cửa hàng nhỏ do gia đình tự kinh doanh, cách ga chính Đài Bắc khoảng 40 phút đi tàu. Tôi cũng thích Bảo tàng Gốm sứ Yingge thuộc thành phố Tân Đài Bắc - nơi trưng bày lịch sử của loại hình nghệ thuật này ở Đài Loan. Ngoài ra còn có Fonz Mane - chuyên về gốm sứ Nhật Bản.” - Masa Chung

“Chợ đêm Shilin mở cửa từ 4 giờ chiều đến nửa đêm. Có vô số món ăn đường phố, và bạn cũng có thể mặc cả mọi thứ, từ quần áo đến phụ kiện.” - Jason Wu

“Bờ biển phía đông bắc Đài Loan chỉ cách khoảng một giờ lái xe, và từ đó bạn có thể dễ dàng đến cả vùng núi và biển. Có một vài thị trấn nhỏ dọc theo bờ biển, và bạn có thể dành cả ngày để khám phá tất cả. Ở làng Liandong, tôi thích quán rượu vang tự nhiên Huí Huí Cave à Manger vì sự đa dạng các loại rượu và các món ăn theo phong cách bistro ở đó.” - Jin Chen

“Trước đây Đài Bắc có rất nhiều vũ trường truyền thống; giờ chỉ còn lại một vài, trong đó có Romance Ballroom - nơi bạn cũng có thể hát karaoke. Gần đây, giới trẻ lại bị thu hút bởi không khí xưa cũ - vì vậy giờ đây bạn có thể thấy cả thế hệ trẻ và thế hệ lớn tuổi cùng nhau khiêu vũ trên sàn nhảy.” - Jin Chen

“Phố Dihua là một trong những khu phố cổ nhất ở Đài Bắc - một số tòa nhà có niên đại hơn 100 năm. Nơi đây có chợ vải Vĩnh Lạc, cũng như các cửa hàng bán thảo dược truyền thống Trung Quốc và đền Thành hoàng Hạ Hải, nơi người dân đến cầu nguyện cho các mối quan hệ tốt đẹp.” - John Yuyi

“Làng Nghệ sĩ Treasure Hill được xây dựng từ những năm 1949-1950, hiện nay là nơi cư trú và triển lãm của các nghệ sĩ. Có vẻ như nó được xây dựng mà không theo bất kỳ quy tắc nào - cảm giác gần giống như một hòn đảo Hy Lạp với nhiều cầu thang, các tầng khác nhau và những ngôi nhà nhỏ, hình khối lập phương, và thật thú vị khi đi dạo quanh đó.” - John Yuyi

“Yilan chỉ cách Đài Bắc khoảng 50 phút lái xe. Bạn có thể ở tại khách sạn Royal Chiaohsi ngay ngoại ô thành phố Yilan - nổi tiếng với spa ngoài trời, ghé thăm chợ cá và thử bánh hành lá ở quán Ke's địa phương. Giá từ khoảng 380 USD/đêm.” - Masa Chung

“Alisha - một trong những vùng núi lớn nhất Đài Loan, nổi tiếng với các loại trà vùng cao. Một trong những loại trà yêu thích của tôi là mi xiang hong, có nghĩa là trà đen hương mật ong trong tiếng Trung. Hương vị này được tạo ra khi một loại côn trùng nhất định cắn vào lá trà - khiến nó có vị gần giống như mật ong. Có rất nhiều trang trại và cửa hàng địa phương bán loại trà này. Khu vực này cũng có một trong những nguồn nước tốt nhất ở Đài Loan, vì vậy mọi người đến đây để thưởng thức trà chất lượng rất cao.” - Masa Chung