Cách ga Kanjo Dori Higashi khoảng nửa giờ đi xe bus về phía đông bắc (hoặc 30 phút đi oto từ trung tâm thành phố), công viên Moerenuma là một không gian rộng lớn và thanh bình, nơi nghệ thuật và thiên nhiên hòa quyện. Được coi là kiệt tác cuối cùng của nghệ sĩ kiêm kiến trúc sư người Mỹ gốc Nhật Isamu Noguchi, công viên rộng 467 mẫu Anh này có hàng chục tác phẩm điêu khắc hình học và các công trình vui chơi nghệ thuật hòa quyện vào những ngọn đồi thoai thoải của công viên. Công viên mở cửa miễn phí và cung cấp các hoạt động quanh năm, bao gồm cho thuê xe đạp (từ 100 yên/giờ) và đài phun nước vào mùa hè, cũng như trượt tuyết và đi bộ trên tuyết vào mùa đông. Hãy vào công viên qua cổng phía đông và đi bộ dọc theo các con đường mòn đến điểm nhấn của công viên: “Hidamari” - kim tự tháp bằng kính này có hai phòng trưng bày, trong đó có một phòng dành riêng cho lịch sử của công viên và Noguchi, và một sảnh lớn tổ chức các sự kiện âm nhạc.

Có một số loại hải sản ngon nhất của Nhật Bản được đánh bắt từ vùng biển lạnh giá ngoài khơi đảo Hokkaido. Và để có một bữa ăn thoải mái và vui vẻ, hãy cùng người dân địa phương đến Toriton - một nhà hàng sushi băng chuyền nổi tiếng với các chi nhánh ở các khu trung tâm, bao gồm cả khu Maruyama. Toriton được đánh giá cao nhờ những miếng thịt dày dặn. Bạn có thể chọn một đĩa hai miếng nigiri với những lát cá ngừ vây dài hoặc cá hồi được áp chảo hoặc ăn sống dày dặn từ băng chuyền chỉ với giá khoảng 200 yên, hoặc khoảng 1,28USD.

Để có một trải nghiệm tinh tế và chậm rãi hơn, hãy đặt bàn tại nhà hàng Sushi Dokoro Ichii nổi tiếng trong khu phố Susukino rực rỡ ánh đèn neon. Tại đây, đầu bếp tài ba sẽ chế biến một bữa ăn omakase nhiều món với các món khai vị lạnh và nóng, tiếp theo là sushi làm nổi bật các đặc sản vùng miền như nghêu. (Bữa tối có giá khởi điểm khoảng 8.000 yên/người.)

Hokkaido nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa và Sapporo đã phát triển một nền văn hóa tráng miệng đặc sắc xoay quanh chúng. Một nghi thức địa phương nổi tiếng là shime-parfait - tục lệ kết thúc một buổi tối ăn uống bằng một món kem sundae thịnh soạn. Milk Mura - cách Sushi Dokoro Ichii một đoạn đi bộ ngắn, mang đến một biến tấu độc đáo cho truyền thống này, phục vụ các phần kem tươi tự làm cùng với hơn 100 loại rượu mạnh và rượu mùi (2.000 yên) trong một không gian nội thất như trong truyện cổ tích với những vật trang trí nhỏ xinh như búp bê và đồng hồ. Hãy thử nghiệm với các hương vị và lớp phủ khác nhau, chẳng hạn như rưới một thìa nhỏ rượu cognac lâu năm lên kem cam.

Nằm ở rìa công viên Maruyama, một khu phố yên tĩnh ở phía tây Sapporo, bạn sẽ tìm thấy những cánh cổng cao vút của đền Hokkaido – ngôi đền Thần đạo nổi bật nhất trên đảo (vào cửa miễn phí; theo phong tục, nên cúi đầu trước khi vào). Ngôi đền có lịch trình các hoạt động theo mùa thay đổi liên tục: hoa anh đào vào mùa xuân, cuộc diễu hành trang phục truyền thống trong Lễ hội Sapporo vào tháng Sáu, và cảnh những mái ngói đồng phủ đầy tuyết vào mùa đông. Sau khi cầu nguyện tại honden (chính điện), hãy bắt taxi hoặc đi bộ 15 phút đến Morihico - một quán cà phê rang xay nằm trong một ngôi nhà gỗ nhỏ xinh phủ đầy dây leo. Hãy tìm một khoảnh khắc thư giãn với một tách cà phê pha thủ công đặc biệt (900 đến 1.300yên) và một lát bánh phô mai đặc trưng của quán (660 yên) trước khi hòa mình vào nhịp sống hối hả của thành phố.

Nằm trong một tòa nhà gạch đỏ từng là nhà máy đường, Bảo tàng Bia Sapporo ghi lại lịch sử của một trong những thương hiệu bia lâu đời và nổi tiếng nhất Nhật Bản. Khám phá sự phát triển của Sapporo qua tour tham quan có hướng dẫn kéo dài 50 phút - bao gồm nếm thử hai loại bia (một loại là phiên bản tái tạo công thức gốc năm 1877) với giá 1.000 yên, hoặc chọn tham quan tự do các phòng trưng bày ở tầng hai. Để thưởng thức một bữa ăn đặc trưng của Hokkaido, hãy đến nhà hàng Kaitakushi-kan liền kề. Nhà hàng của bảo tàng chuyên về món jingisukan hay Genghis Khan, một món ăn địa phương được yêu thích với thịt cừu hoặc thịt dê nướng trên chảo hình vòm cùng rau củ theo mùa (1.980 yên).

Hãy lên một chiếc xe điện cổ (giá vé người lớn, 230 yên) từ trung tâm Sapporo đến ga cáp treo Iriguchi, sau đó đi bộ khoảng 10 phút đến chân núi Moiwa. Từ đó, cáp treo núi Moiwa (2.100 yên khứ hồi) sẽ đưa bạn lên những sườn núi phủ đầy rừng cây bao quanh Sapporo. Đến đỉnh núi cao 1.742 feet (khoảng 542 mét) ngay trước hoàng hôn để chiêm ngưỡng một trong những cảnh đêm ngoạn mục nhất Nhật Bản: Khi bầu trời chuyển từ tím sang đen thẫm, hãy chứng kiến thung lũng bên dưới biến thành một bức tranh rực rỡ ánh đèn, được bao quanh bởi những ngọn núi xa xa và vùng vịnh Ishikari rộng lớn tối tăm.

Trong một con hẻm nhỏ ở Susukino, bạn sẽ tìm thấy thánh địa của những tô mì ramen miso ấm nóng - món ăn đặc trưng của Sapporo. Được biết đến với tên gọi Ganso Sapporo Ramen Yokocho hay Hẻm Ramen, con hẻm rợp bóng đèn lồng này có 17 quầy hàng, nhiều quầy vẫn mở cửa muộn để phục vụ những người đi nhậu về. Gần trung tâm con hẻm, hãy ghé vào quán Tenhou đầy hơi nước để thưởng thức một bát mì Hokkaido đích thực: nước dùng thịt heo và miso đậm đà cùng mì, phủ đầy bắp ngọt, thịt ba chỉ kho và một miếng bơ lớn (khoảng 1.300 yên). Tenhou cũng nổi tiếng với nước dùng tương đen, hương vị đậm đà đã làm nên tên tuổi của Sapporo, một điểm đến nổi tiếng thế giới dành cho những người yêu thích ramen.

Susukino là trung tâm ẩm thực và giải trí về đêm sôi động, tỏa sáng từ biển hiệu Nikka Whiskey nổi tiếng ở trung tâm. Hàng trăm quán bar nằm ẩn mình trong những tòa nhà giản dị trong khu vực. Hãy ghé thăm Bar Yamazaki - một địa điểm nổi tiếng ở Sapporo và là “người tiên phong” trong văn hóa cocktail của thành phố từ năm 1958, với nội thất cổ điển mang phong cách giữa thế kỷ 20. Các bartender trong áo vest kẻ caro đỏ pha chế những thức uống độc đáo, bao gồm Sapporo - một hỗn hợp êm dịu của amaretto, vodka và rượu vang xanh Chartreuse. Nếu muốn lựa chọn hiện đại hơn, quán Owl and Rooster với ánh sáng dịu nhẹ và trang nhã cung cấp thực đơn cocktail được pha chế với absinthe, các loại thảo mộc theo mùa của Hokkaido và rượu mùi thảo mộc.

Chợ cá Nijo ở Sapporo đẹp nhất vào sáng sớm, càng gần thời điểm những mẻ cá đầu tiên trong ngày bắt đầu cập bến. Khu chợ trăm năm tuổi này có hàng chục người bán cá trưng bày những sản vật tươi ngon nhất trong ngày: cua hoàng đế Hokkaido khổng lồ, nhím biển và những đống trứng cá hồi óng ánh. Một số quầy hàng sẽ luộc hoặc nướng cả con cua ngay tại chỗ (10.000 đến 40.000 yên). Hoặc, bạn có thể ghé vào một trong những quán ăn nhỏ xinh để thưởng thức một tô cơm kaisendon đầy đặn với cá sống tươi ngon nhất trong ngày (khoảng 2.000 đến 5.000 yên).

Công viên Odori là trái tim của Sapporo, một dải cây xanh trải dài 12 dãy phố xuyên qua trung tâm thành phố. Nơi đây như một lịch trình sống động theo mùa, tổ chức Lễ hội Tử đinh hương vào mùa xuân và Lễ hội Tuyết vào mùa đông - một cuộc triển lãm khổng lồ về các tác phẩm điêu khắc tuyết, chạm khắc băng và ánh sáng buổi tối. Hãy tản bộ quanh công viên và vùng lân cận để tìm hiểu về kiến trúc thế kỷ 19 của thành phố, bắt đầu từ Tòa nhà Văn phòng Chính phủ Hokkaido cũ bằng gạch đỏ theo phong cách tân Baroque nằm cách công viên hai dãy phố về phía bắc. Từ đó, đi bộ 10 phút về phía đông sẽ dẫn đến Tháp đồng hồ Sapporo bằng gỗ do người Mỹ thiết kế. Là một trong những công trình kiến trúc lâu đời nhất còn tồn tại của thành phố, nó là tàn tích từ thời chính phủ Nhật Bản thuê các cố vấn người Mỹ để phát triển Sapporo theo phong cách hiện đại, phương Tây vào cuối những năm 1800.

Một chuyến đi đến Sapporo sẽ không trọn vẹn nếu bạn không nếm thử món ăn đặc trưng, ấm bụng của thành phố: soup cà ri - một phiên bản mềm mịn và thơm hơn của món hầm đặc truyền thống Nhật Bản. Tại Okushiba Shoten gần ga trung tâm Sapporo, món đặc sản là nước dùng tôm, tạo thêm hương vị umami đậm đà cho món ăn cay nồng. Bạn có thể tự chọn nguyên liệu cho tô súp của mình, bao gồm protein, các loại topping và độ cay từ nhẹ đến rất cay, với giá dao động từ 1.300 đến 2.200 yên.

Tanukikoji là một khu phố mua sắm cổ kính, dài bảy dãy nhà, nằm ngay trung tâm Sapporo. Ngày nay, hành lang mái kính này - một nơi lý tưởng để tránh khỏi thời tiết thất thường của Hokkaido, là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại của thành phố, tập hợp mọi thứ từ các siêu thị miễn thuế và cửa hàng 100 yên đến các cửa hàng đồ cổ và các cửa hàng boutique đa thương hiệu được tuyển chọn kỹ lưỡng. Hãy dạo quanh khu phố để xem các thương hiệu quần áo Nhật Bản tại Seek - gần cuối phía đông của khu phố, nơi bạn có thể mua những chiếc áo khoác denim pha gai dầu nổi tiếng của họ (từ 20.900 yên) hoặc một chiếc mũ tam đan móc thủ công đầy màu sắc (7.920 yên). Khu phố này cũng tập trung những món ăn đặc sản của thành phố: các quán cà ri, quán bia và tiệm bánh ngọt rực rỡ ánh đèn neon, biến nơi đây thành điểm dừng chân cuối cùng hoàn hảo để mua quà lưu niệm hoặc thưởng thức hương vị cuối cùng của món ăn đặc sản vùng miền yêu thích.