Vùng nông thôn Österlen nằm ở cực nam Thụy Điển, trên bờ biển phía đông của tỉnh Skåne với những khu rừng, làng chài và bãi biển cát trắng hội tụ. Vùng đất này trải dài 80 km dọc bờ biển Baltic và là nơi sinh sống của chưa đến 40.000 cư dân thường trú. Nhờ vị trí chỉ cách Copenhagen khoảng hai giờ lái xe và Malmö khoảng 90 phút mà vùng đất này đã trở thành điểm đến nghỉ hè thanh bình cho cả người Đan Mạch và người Thụy Điển.

Du khách có thể đến vùng này từ phía tây tới đô thị Ystad hoặc tới Simrishamn - một thị trấn ven biển với dân số khoảng 7.000 người, đóng vai trò là trung tâm văn hóa của khu vực. Khách sạn, nhà hàng và các địa điểm tham quan nằm rải rác dọc theo bờ biển và khắp vùng nông thôn cũng như các làng mạc nội địa như Tomelilla và Brösarp.

Trong năm năm qua, một nhóm các nghệ sĩ và đầu bếp đã đến định cư tại đây tạo ra một làn sóng mới các phòng trưng bày, cửa hàng thủ công và nhà hàng, bao gồm cả nhà hàng Vyn nổi tiếng của đầu bếp người Thụy Điển Daniel Berlin, khai trương vào năm 2023.

Österlen cũng là nơi tọa lạc của Ales Stenar - thường được gọi là Stonehenge của Thụy Điển, và của Vườn quốc gia Stenshuvud - nơi cung cấp những con đường đi bộ ven biển xuyên qua những khu rừng trâm bầu, sồi và bạch dương, cũng như những vườn táo. Bởi vì người Thụy Điển có allemansrätten hay quyền tiếp cận công cộng nên người dân địa phương và du khách có thể tự do đi lại. Ngoại trừ một vài trường hợp, bao gồm các khu vườn tư nhân và khu nghĩa địa, tất cả đất đai đều được coi là công cộng. Tắm biển ở đây cũng là một nghi thức không thể thiếu đối với du khách, mặc dù nhiệt độ nước hiếm khi vượt quá 20 độ C vào mùa hè. Và nếu bạn thích thiên nhiên và những ngày yên tĩnh, Österlen là địa điểm hoàn hảo.

“Không gian ở Talldungen Gårdshotell rất thư giãn. Đồ ăn và sự hiếu khách rất giản dị nhưng vô cùng đặc biệt. Bánh mì sourdough của chủ quán Emma Höök là độc nhất vô nhị và bà ấy có mối quan hệ rộng trong giới rượu vang – nhờ thế bạn có thể tìm thấy những chai rượu mà người khác chỉ có thể mơ ước. Ngoài ra, còn có khu rừng ngay gần đó. Tôi là một người thích săn bắn và hòa mình vào thiên nhiên, vì vậy tôi thường đến đó để hái nấm hoặc chỉ đơn giản là đi bộ đường dài.”

Giá từ khoảng 400USD/đêm - Daniel Berlin

“Karnelund Krog & Rum là một nơi nghỉ dưỡng vùng quê yên tĩnh, nơi bạn có thể thực sự thư giãn và tận hưởng sự thanh bình. Đó là một khách sạn rất nhỏ với một nhà hàng siêu nhỏ.”

Giá từ khoảng 250USD/đêm - Daniel Berlin

“Bäddar & Ängar là một nhà nghỉ gia đình với không khí rất dễ chịu. Họ cũng tổ chức các khóa học yoga và các buổi hội thảo, chẳng hạn như làm mì ống và cắm hoa, và nằm ở Tomelilla, gần nhiều địa điểm yêu thích của tôi ở Österlen.”

Giá từ khoảng 100USD/đêm - Katrine Binzer Ringius

“Ôrum 119 là một khách sạn boutique và là nơi tuyệt vời để thưởng thức pizza nướng củi. Tôi rất thích cửa hàng làm vườn của khách sạn, nơi bán những dụng cụ Nhật Bản tuyệt vời, những chiếc áo khoác lao động màu xanh kiểu Pháp, chậu cây và vải vóc.”

Giá từ khoảng 305USD/đêm - Nina Persson

"Có một cặp vợ chồng trẻ điều hành Skillinge Hamnkrog av Två Traktörer - một nhà hàng hải sản ở làng chài cổ Skillinge. Bạn có thể thưởng thức một con cá bơn nguyên con hoặc, vào mùa hè, một chiếc bánh mì kẹp tôm kiểu cổ điển, cùng một ly rượu vang ngon hoặc một cốc bia, chỉ cần ngồi và ngắm nhìn những chiếc thuyền ra khơi và cập bến.” - Daniel Berlin

“Ravlunda Hantverksbageri nằm trong một căn nhà gỗ nhỏ, nơi Ida Svensson nướng những chiếc bánh mì, bánh bao và bánh ngọt tuyệt vời nhất. Nơi đây rất nổi tiếng, vì vậy tôi khuyên bạn nên đặt trước để mua bánh.” - Katrine Binzer Ringius

“Kem Olaols Gelato - sử dụng sữa bò địa phương, có khoảng 10 hương vị khác nhau và thay đổi theo mùa. Vị hạt dẻ cười có lẽ là món tôi thích nhất, và họ cũng làm một vị cam thảo rất ngon nữa.” - Katrine Binzer Ringius

“Vyn phục vụ các món ăn Scandinavia hảo hạng. Có thực đơn cố định trong phòng ăn và khu vực ăn uống bình dân hơn, nơi bạn có thể ghé vào và gọi món, cùng với quầy bar cocktail trong nhà kính mở cửa từ tháng 5 đến tháng 10. Nơi đây cũng có cả khu khách sạn.” - Andreas Nilsson

“Jennie Fredman Benson - chủ quán Le Petit Bistro, xuất thân từ một gia đình có truyền thống ẩm thực. Cha cô từng hai lần đại diện cho Thụy Điển tham gia cuộc thi Bocuse d'Or - một dạng Olympic ẩm thực. Quán bistro của cô phục vụ các món ăn truyền thống Pháp được chế biến rất ngon.” - Andreas Nilsson

“Härden Matstudio về cơ bản là phòng ăn của một cặp đôi. Đó là một nơi nhỏ nhắn, ấm cúng. Họ có nhiều món nướng và thường xuyên thay đổi thực đơn.” - Andreas Nilsson

“Ẩm thực tại Köpmangatan 6 khá sáng tạo và dựa trên sản vật địa phương, thường rất tươi ngon và nhiều rau xanh, nhưng họ cũng phục vụ cá và thịt. Vào mùa xuân và mùa hè, có chỗ ngồi ngoài trời.” - Nina Persson

“Quán cà phê Kaffestugan Alunbruket nằm cạnh một mỏ đá cũ. Quán cà phê, nằm trong một trong những tòa nhà cũ dành cho nhân viên mỏ, nép mình bên một con suối. Bạn có thể gọi một đĩa bánh quy bơ hoặc một chiếc bánh mì vị bạch đậu khấu và một tách cà phê rồi ngồi trong vườn. Đó chính là hình ảnh thu nhỏ của fika Thụy Điển hay giờ nghỉ giải lao với cà phê và bánh ngọt.” - Nina Persson

“Stjärnbryggeriet có nghĩa là “nhà máy bia ngôi sao”. Đầu bếp hiện tại - người gốc Lund và từng làm việc ở Stockholm, phục vụ các món ăn theo phong cách ẩm thực cao cấp, với các món ăn nhỏ được kết hợp với rượu vang tự nhiên và các loại bia do chính nhà máy sản xuất. Buổi tối có nhạc sống. Tay chơi bass trong ban nhạc của tôi, Magnus Sveningsson, thường xuyên làm DJ ở đó.” - Nina Persson

“Chúng tôi mua bánh mì ở Byvägen 35. Ở đó cũng có bánh quế và đủ loại bánh nướng khác, kể cả đồ ăn chay. Họ có một khoảng sân sau rất đẹp, với rất nhiều bàn ghế rải rác, khu đồ chơi và cả thỏ nhà, rất tuyệt vời cho trẻ em.” - Nina Persson

“Tại làng Rörum có xưởng gốm sứ Monica Persdotter Keramik & Form - nơi chủ sở hữu làm ra những chiếc đĩa tuyệt đẹp và mọi thứ dành cho nhà bếp và phòng ăn.” - Daniel Berlin

“Atelier Ana Viveiros là xưởng của Ana Viveiros - người chuyên làm tranh chân dung, nhà cửa bằng vải dệt. Bà ấy cũng làm brigadeiro của Brazil - một loại kẹo chocolate viên lăn trong vụn đường. Tôi đã mua rất nhiều đồ của bà ấy để treo trên tường nhà mình.” - Daniel Berlin

“Leif Handlare là một cửa hàng tạp hóa theo phong cách retro, nơi bạn có thể quay ngược thời gian và chọn những món kẹo như Pippi Longstocking hay Pippi tất dài. Họ có những kệ đầy ắp các hộp nhỏ đựng chocolate và kẹo, cheese và những thứ linh tinh khác mà bạn không thể mua được ở siêu thị thông thường.” - Katrine Binzer Ringius

“Mats Theselius là một trong những nhà thiết kế nội thất nổi bật nhất của Thụy Điển, và ông sống một phần thời gian trong năm ở làng Löderup - nơi ông cũng có một cửa hàng nhỏ mở cửa vào mùa hè, thường bắt đầu từ tháng 7, có tên là Nya Manufaktur. Nội thất của ông được bán với giá rất cao tại các nhà đấu giá, nhưng giá các sản phẩm ở đây, bao gồm đèn và đồ dùng nhà bếp, lại dễ chịu hơn. Chúng rất chú trọng đến tính thực dụng.” - Andreas Nilsson

“Chúng tôi thường đi khắp vùng Österlen để tìm loppis - tiếng lóng của Thụy Điển dùng để chỉ các chợ trời. Nó bao gồm cả các chợ trong nhà - hoạt động quanh năm trong các nhà kho và các chợ tạm thời. Spiken i Kistan ở thị trấn Lövestad là một khu chợ như vậy. Chợ này được đặt trong một ngôi nhà - vừa là bảo tàng vừa là cửa hàng đồ cổ, với đủ loại đồ kim khí cũ được tân trang lại, như bếp lò sắt, tay nắm và núm cửa. Một phần tái hiện lại một cửa hàng tạp hóa cũ, phần khác là một cửa hàng kim khí cũ. Mỗi phòng đều mang một phong cách thời đại riêng. Chủ cửa hàng là một người đa tài – ông ấy còn là ca sĩ opera, nhà soạn nhạc và diễn viên. Ở làng Hammenhög có Allt i Allo là một không gian công nghiệp rộng lớn, nơi chúng tôi đã mua một chiếc ghế bành kiểu giữa thế kỷ. Gần đó, Mariedals Antikt & Loppis có những khung tranh đẹp và con trai tôi rất thích đĩa nhạc và sách ở đó.” - Nina Persson

“Có một vài khu chợ nông sản rất đẹp ở cả Kåsebergaodlingen và Angelikas Gård - nơi bạn có thể tự tay hái hoa.” - Nina Persson

“Gyllebosjön là một hồ nước và điểm bơi với một quầy bán hàng nhỏ và phòng xông hơi. Bạn có thể đến đó bằng xe đạp trên ray - bạn có thể thuê chúng từ nhà ga cũ, nay là bảo tàng, ở Sankt Olof. Bạn đạp xe khoảng nửa tiếng, đến bãi biển, tắm biển, rồi lại đạp xe về nhà. Tôi thường đến câu lạc bộ xông hơi này ở Cảng Kivik - đó cũng là một địa điểm tắm biển tuyệt đẹp.” - Katrine Binzer Ringius

“Vườn Mandelmann ở Rörum thật phi thường. Nơi đây có động vật và rất nhiều loại cây trồng, cây cối và những chiếc ao nhỏ. Bạn cần khoảng bốn tiếng đồng hồ chỉ để đi dạo và thư giãn quanh đây. Vườn còn có cả quán cà phê để bạn nghỉ chân.” - Katrine Binzer Ringius

“Wanås Konst nằm cách Österlen khoảng một giờ lái xe về phía bắc. Đó là một lâu đài cổ và một công viên điêu khắc khá quan trọng. Nơi đây cũng có một khách sạn boutique với nhà hàng ngay trong khuôn viên.” - Andreas Nilsson

“Brösarps Backar - nằm cạnh Talldungen, là một cánh đồng rộng lớn với những ngọn đồi nhấp nhô. Nếu bạn đến vào buổi sáng, bạn có thể được chiêm ngưỡng những cảnh tượng khá ngoạn mục. Bộ phim Thụy Điển “Bröderna Lejonhjärta” (1977) đã được quay tại đây.” - Andreas Nilsson

“Solhällan i Löderup là một địa điểm biểu diễn âm nhạc mới khai trương năm ngoái, chuyên tổ chức các buổi biểu diễn của các nghệ sĩ nhạc dân gian và rock Thụy Điển suốt mùa hè. Nơi đây từng là một công viên dân gian, một hiện tượng của Thụy Điển rất phổ biến từ những năm 1920 đến những năm 1960. Hầu hết các thành phố đều có một công viên như vậy; nó thường có sàn nhảy bằng gỗ và tổ chức các buổi khiêu vũ với các ban nhạc. Nhiều cặp đôi người Thụy Điển đã gặp nhau tại một công viên dân gian như vậy.” - Nina Persson

“Christinehofs Slott là một lâu đài gần Kaffestugan Alunbruket, được mua vào những năm 1700 bởi một trong những phụ nữ quý tộc đầu tiên ở Thụy Điển - Christina Piper, người cũng điều hành mỏ đá phiến phèn. Nơi đây có một công viên để bạn có thể đi dạo ngắm cảnh tuyệt đẹp, cũng như các triển lãm và lễ hội giới thiệu các nữ nghệ sĩ. Bob Dylan đã từng biểu diễn ở đó, và vì lịch sử của mình, nó được biết đến như là “lâu đài đá”. Khi lái xe đến đó, hãy tìm một biển báo có chữ “Cây lâu năm” ở bên trái, và bạn sẽ thấy một khu vực nhân giống cây lâu năm nhỏ, nơi người trồng sống trong một ngôi nhà trông giống như một ngôi nhà bánh gừng nhỏ.” - Nina Persson