Bến Thượng Hải - khu vực ven sông với những tòa nhà theo phong cách tân Gothic, Baroque và Phục Hưng dọc sông Hoàng Phố, từng là nơi đặt trụ sở của những ông trùm công nghiệp toàn cầu. Ngày nay, nơi đây là điểm đến của nghệ thuật đương đại.

Hãy bắt đầu từ Trung tâm Nghệ thuật đương đại Hive (miễn phí) để chiêm ngưỡng những tác phẩm quy mô lớn của các nghệ sĩ Trung Quốc nổi tiếng, như họa sĩ và nhà điêu khắc trừu tượng Wang Wenting. Được khai trương vào năm 2023 trong một tòa nhà ngân hàng cũ, chỉ riêng mái vòm kính màu đồ sộ của phòng trưng bày cũng đáng để ghé thăm.

Tại Bảo tàng Nghệ thuật Rockbund - cách đó hai dãy nhà về phía đông, trưng bày luân phiên các triển lãm, chẳng hạn như triển lãm lấy cảm hứng từ tác phẩm của nhà lý luận người Pháp Suzanne Césaire đến ngày 26//42026, được làm nổi bật bằng các giải pháp đa phương tiện (miễn phí).

Kể từ khi khai trương vào năm 2024, Space 185 tại Trung tâm Nghệ thuật Bund - cách đó nửa dặm về phía nam, đã tổ chức các triển lãm kết hợp các tên tuổi lớn trong nghệ thuật đương đại Trung Quốc như các họa sĩ Zhao Gang và Yu Hong với các tên tuổi quốc tế như Anish Kapoor (miễn phí).

Bạn có thể bắt xe Didi sáu phút hoặc đi bộ khoảng gần 2km dọc theo đường Nam Kinh dành cho người đi bộ, con đường rực rỡ ánh đèn neon, được ví như Quảng trường Thời đại của thành phố, để tới Shanghai First Food Mall - một thiên đường đồ ăn vặt và thức ăn đường phố. Ở tầng một, bạn có thể mua bánh quy hình bướm caramel (từ 40 nhân dân tệ một hộp) và bánh kem Kaisiling (từ 12 nhân dân tệ một lát), những món ăn được yêu thích đến nỗi chính quyền Thượng Hải đã công nhận chúng là một phần di sản văn hóa phi vật thể của thành phố. Tầng hai có các quầy bán đồ ăn và cửa hàng tạp hóa, trong khi tầng ba là sự kết hợp của nhiều quán ăn nhanh bình dân nổi tiếng của Thượng Hải.

Đặc sản vùng nước lợ của đồng bằng sông Dương Tử, nơi thành phố Thượng Hải tọa lạc, là niềm tự hào của ẩm thực Thượng Hải: cua lông. Mặc dù mùa thu hoạch cao điểm là vào mùa thu, một số thực đơn vẫn phục vụ món đặc sản này quanh năm. Nhà hàng Cejerdary, nằm trên Bến Thượng Hải, đặc biệt trân trọng món cua lông, thể hiện qua không gian phòng ăn giản dị với điểm nhấn là mô hình cảnh quan đá vôi thu nhỏ trồng cây bonsai. Nhà hàng phục vụ cua từ hồ Dương Thành, nguồn cung cấp cua hàng đầu trong vùng. Một phần cua hầm gồm thịt và trứng của mười hai con cua cỡ nắm tay, có thể ăn kèm với mì hoặc cơm (từ 280 nhân dân tệ). Một chút giấm đen giúp cân bằng vị ngọt đậm đà của món ăn.

Thật khó để tìm thấy những "kén thời gian" đích thực ở Thượng Hải, một thành phố luôn hướng tới tương lai và bảo tồn khá ít di sản kiến trúc. Đó là lý do tại sao Jazz Bar tại khách sạn Fairmont Peace - một trong những địa điểm âm nhạc lâu đời nhất thành phố, lại đặc biệt đến vậy. Từ năm 1980, một ban nhạc với năm thành viên (người trẻ nhất hiện nay đã 70 tuổi) luân phiên biểu diễn từ 7 giờ đến 11 giờ tối mỗi đêm. Một ca sĩ sẽ tham gia trong mỗi set nhạc kéo dài một giờ để trình bày một vài bài hát kinh điển của các ngôi sao một thời như Teresa Teng và Zhou Xuan (tối thiểu 418 nhân dân tệ/người; đồ uống từ 118 nhân dân tệ, đồ ăn nhẹ từ 88 nhân dân tệ).

Thượng Hải thực chất có hai đường chân trời: đường chân trời khu Bund lịch sử ở phía tây Puxi và đường chân trời Pudong hiện đại ở phía đông sông Hoàng Phố. Để chiêm ngưỡng toàn cảnh cả hai, hãy đến khách sạn Regent Shanghai on the Bund, khai trương năm 2023, nơi dòng sông uốn cong ngay phía bắc khu phố đi bộ chính. Hãy đặt phòng trước và thưởng thức một ly cocktail bourbon (từ 138 nhân dân tệ) tại nhà hàng Condé trên sân thượng của khách sạn để đắm mình trong ánh đèn neon rực rỡ của Pudong và vẻ đẹp dịu nhẹ của Puxi.

Chỉ một đoạn phố ngắn trên đường Tây Giang Quân là thiên đường dành cho những người yêu thích bánh bao. Hãy bắt đầu từ Man Man Tang Bao, nơi ông Li Dailiang và con trai làm theo yêu cầu món xiao long bao cực kỳ tinh tế, loại bánh bao hấp nhồi nhân thịt heo sánh mịn, tan chảy khi chín (từ 20 nhân dân tệ cho tám cái).

Gần đó, quán Fuchun Xiao Long Bao ra đời khoảng năm 1885 làm món sheng jian man tou tuyệt hảo: một phiên bản lớn hơn, nhiều bột hơn của bánh bao nhân súp được chiên (từ 18 nhân dân tệ cho bốn cái). Tại Denglong Wonton, bạn có thể chọn giữa hai loại súp hoành thánh: thịt heo với măng và rau muống xào (25 nhân dân tệ) hoặc thịt heo với tôm (32 nhân dân tệ). Mặc dù nước dùng thanh nhẹ là truyền thống, nhưng ở đây nước dùng rất đậm đà. Bạn thậm chí có thể gọi thêm một muỗng mỡ heo - được gọi là le kou fu, hay chúc phúc (5 nhân dân tệ).

Trên đường Julu, bạn có thể tìm mua những bộ quần áo dáng rộng với họa tiết lấy cảm hứng từ triều đại nhà Đường tại Label Del, những thiết kế mới nhất từ các nhà thiết kế thời trang triển vọng của Trung Quốc tại Labelhood House. Trên đường Wuyuan, cách đó khoảng nửa dặm về phía tây nam, bạn có thể mua những vật dụng nhỏ xinh như rây lọc trà bằng đồng hình lá bạch quả tại The Gathering. Bên kia đường là Nhà cũ của nhà văn Trương Lệ Bình - một trong những họa sĩ truyện tranh đầu tiên của Trung Quốc và là tác giả của nhân vật hoạt hình thiếu nhi Tam Mao, hiện nay là một bảo tàng miễn phí. Cách đó khoảng một dặm về phía nam, đường Yongkang có rất nhiều cửa hàng truyền thống như Gu Qing Ji Nam Pak Goods, nơi bán các mặt hàng thực phẩm như nước chấm, thuốc bổ và thịt khô theo công thức gia truyền từ năm 1925. Tìm những món tráng miệng ngon như kem và pudding làm từ đậu phụ tại Beiye Tofu (từ 28 nhân dân tệ) và bánh sầu riêng tại Yelo Bow (từ 49 nhân dân tệ một lát).

Kang You Si Ji là một phòng khám chăm sóc sức khỏe nổi tiếng sử dụng y học cổ truyền Trung Quốc với nhiều chi nhánh trên khắp thành phố. Hãy đến chi nhánh Jing'an để trải nghiệm massage Tuina (Thôi nã) toàn thân, một kỹ thuật có từ 2.000 năm trước tác động lên năng lượng, hay khí của cơ thể (từ 250 nhân dân tệ cho một giờ). Chuyên viên trị liệu sẽ bắt đầu bằng cách hỏi về giấc ngủ, hệ tiêu hóa và mức độ căng thẳng của bạn (có thể hữu ích nếu bạn chuẩn bị một bản tóm tắt ngắn bằng tiếng Trung), trước khi quan sát tư thế và xác định các điểm căng cơ. Sau đó, một loạt các động tác nhịp nhàng sẽ được thực hiện theo các đường kinh mạch của cơ thể, được cho là mang khí đi khắp cơ thể. Bạn cũng có thể thêm dịch vụ làm sạch tai với giá 168 nhân dân tệ, dịch vụ này bao gồm việc lấy ráy tai bằng âm thoa.

Những người hâm mộ bộ phim “Tâm trạng khi yêu” năm 2000 giờ đây có thể đắm mình vào không gian sang trọng của nhà làm phim tại Mi Shang Prada Rong Zhai - một không gian ẩm thực và nghệ thuật mới của Prada được thiết kế cùng với đạo diễn người Hồng Kông Wong Kar-wai. Thưởng thức trà trên sân thượng khu vườn của biệt thự được phục dựng từ năm 1918 hoặc trong một căn phòng theo phong cách Art Deco, nơi hầu hết mọi bề mặt đều được tráng gương, mạ vàng, hoặc ốp nhung hay gỗ sơn mài. Hãy gọi món trà nghi lễ để thử năm loại trà (228 NDT), bao gồm cả loại trà Phổ Nhĩ quý hiếm của Trung Quốc. Ở các tầng trên, bạn có chiêm ngưỡng các triển lãm nghệ thuật được tổ chức hai lần một năm.

Để cảm nhận không khí hoài cổ của những năm 1930 và thưởng thức ẩm thực truyền thống Thượng Hải, hãy đến nhà hàng Ren He Guan trên đường Zhaojiabang. Không gian ở đây không quá cuốn hút, với những bức tường màu xanh bạc hà dán đầy tranh nghệ thuật cổ điển và những gian nhỏ được chiếu sáng mờ ảo bởi đèn kính màu. Từ 6 giờ chiều đến 7 giờ tối hầu hết các đêm, sẽ có ca sĩ hát những bài dân ca trên một sân khấu nhỏ được thiết kế giống như sân khấu ở Paramount. Hãy gọi những món ăn kinh điển của Thượng Hải như zui xia - tôm say rượu, ăn lạnh (53NDT); guo shao he man - lươn sông kho với măng thái mỏng và ớt chuông (99NDT), và hong shao rou - thịt ba chỉ kho với nước tương, rượu Thiệu Hưng và đường (từ 27NDT).

Những năm gần đây, khu vực xung quanh công viên Fuxing - cụ thể là đường Nanchang và đường Fuxing, đã trở thành một lựa chọn thay thế cho các câu lạc bộ nhạc techno và rượu - vốn là đặc trưng cho đời sống về đêm của Thượng Hải. Khai trương năm ngoái, Bar Leone - một thương hiệu đến từ Hồng Kông, phục vụ các loại cocktail cổ điển (từ 128NDT) với những biến tấu nhỏ, chẳng hạn như món whiskey sour lắc với dầu olive, trong một không gian được thiết kế theo phong cách quán bar aperitivo của Ý. Bên kia công viên, hãy tham gia trào lưu quán bar nghe nhạc kiểu Nhật tại Root Down. Cách đó vài dãy nhà, các loại cocktail của Paal (từ 98NDT), như món gin fizz được làm mịn với sữa chua, lấy cảm hứng từ cái gọi là "quy tắc 3%" của nhà thiết kế thời trang quá cố Virgil Abloh về sự đổi mới thông qua một chút điều chỉnh nhỏ. Và đối với những ai muốn gọi đồ uống theo chai, khu phức hợp giải trí về đêm INS ở Công viên Fuxing có tám địa điểm dành riêng cho các thể loại âm nhạc khác nhau, từ hip-hop Trung Quốc đến nhạc disco thời Studio 54 (giá vé vào cửa từ 168NDT).

Hãy đến Vườn Ngọc (Yu Garden) có từ thế kỷ 16 ngay khi mở cửa - trước khi đám đông đổ về, để trải nghiệm một ví dụ kinh điển về thiết kế Giang Nam, nhấn mạnh sự hài hòa giữa kiến trúc và thiên nhiên (từ 30NDT). Ngay cửa vào của Yu Garden, một cây cầu chín khúc - được thiết kế để xua đuổi tà ma, dẫn đến Quán trà Huxinting có từ thế kỷ 18 – vừa được mở cửa trở lại sau hai năm trùng tu. Hãy xem các hiện vật trưng bày ở tầng một để tìm hiểu về quán trà, nhưng lưu ý rằng phòng trà ở tầng trên có mức chi tiêu tối thiểu là 388NDT. Thưởng thức bữa sáng muộn với các món xiaochi Thượng Hải, hay các món ăn nhỏ, tại Lu Bo Lang. Hầu hết thực đơn bao gồm các phiên bản ngọt hơn một chút của các món dim sum Quảng Đông quen thuộc. Hãy thử món đặc sản Thượng Hải mei mao su - một loại bánh hình lưỡi liềm chiên giòn nhân thịt lợn xé và rau củ (36NDT, ba miếng).

Mỗi thứ Bảy và Chủ nhật, các bậc phụ huynh có thiện chí lại tập trung tại Công viên Nhân dân ở quận Hoàng Phố để đăng tin tìm bạn đời cho con cái mình tại Chợ Hôn nhân. Đi vào từ ga tàu điện ngầm Quảng trường Nhân dân qua Cổng số 5, bạn sẽ nhanh chóng đến nơi và thấy hàng trăm tấm biển ghi tuổi, chiều cao, nghề nghiệp, thu nhập, thậm chí cả tài sản của các ứng viên (đáng chú ý là không có ảnh). Đó là một bức tranh thú vị về giá trị của tầng lớp lao động Thượng Hải. Hãy mua một thanh tang hu lu, một loại kẹo trái cây, từ người bán hàng rong và ngắm nhìn mọi người dưới những tán cây bạch quả. Hoặc liên hệ với Free Tours China và tùy chỉnh một chuyến tham quan có hướng dẫn viên địa phương bao gồm cả Chợ Hôn nhân (từ 1.000NDT).