Nguyên liệu:
- 500 g khoai tây.
- 3-4 thìa nhỏ bơ, 2 thìa nhỏ phô mai bào sợi, 1 thìa nhỏ bột tỏi (có thể tìm mua ở siêu thị).
- 1 hộp nhỏ cá ngừ hoặc 150 g thịt băm tùy thích.
- 3 quả trứng, 1/2 củ hành tây.
- 1 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột chiên xù.
- Muối, hạt tiêu, rau mùi.
Cách chế biến:
- Khoai tây gọt vỏ, ngâm vào nước lạnh, rửa sạch, bổ làm 6-8 phần tùy củ khoai to hay nhỏ. Cho khoai vào nồi, đổ nước, thêm chút muối, luộc chín.
- Vớt khoai ra bát to, cho bơ vào, nghiền nhuyễn khoai và bơ.
- Cho tiếp vào bát khoai bột tỏi, chút muối và hạt tiêu.
- Tiếp theo cho cá ngừ, hành tây, rau mùi thái nhỏ, tỏi băm, phô mai bào sợi vào tô khoai, trộn thật đều.
- Đập 1 quả trứng vào bát, tiếp tục trộn để hỗn hợp quyện đều vào nhau.
- Tay đeo bao tay nylon sạch nặn khoai thành từng viên tròn hoặc dài tùy thích.
- Đổ bột mì, bột chiên xù ra hai bát riêng. Đập 2 quả trứng ra bát riêng, đánh tan trứng.
- Lần lượt lăn khoai qua bát bột mì rồi bát trứng và bát bột chiên xù. Làm cho đến khi hết khoai.
- Đun nóng chảo lòng sâu, đổ dầu ăn vào, dầu sôi thả viên khoai vào chiên chín
- Khoai chín bày ra đĩa, ăn kèm tương ớt.
- Yêu cầu thành phẩm: lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan, bên trong khoai mềm, bở, thơm.
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Khỏe đẹp
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
06/11/2024 13:43
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
04/11/2024 16:35
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
24/10/2024 19:41
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
14/10/2024 10:10
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
11/10/2024 11:26
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
04/10/2024 16:58
Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh
24/09/2024 14:23
Bình luận của bạn