Những người tuyệt đối không nên ăn thịt vịt

Thịt vịt rất giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai ăn cũng tốt

Giá trị dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, calci, phospho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe.

Theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư (đang  xạ trị, hóa trị).

Ăn thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít…

Tốt cho dạ dày

Thịt vịt có lợi cho dạ dày, giúp làm tiết ra dịch mới và tốt cho hệ thần kinh. Sách "Nhật dụng bản thảo" của Trung Quốc viết: “Vịt bổ phần âm của ngũ tạng, bổ máu, bổ dạ dày, giải nhiệt, làm hết giật mình, kinh sợ, giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần...” và “Thịt vịt trừ nhiệt bổ hư, bổ phủ tạng, làm lợi cho sự vận động của nước trong cơ thể”.

Tốt cho tim

Hội tim mạch Mỹ cũng đã công nhận tác dụng vượt trội của thịt vịt. Xét về giá trị dinh dưỡng, thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100gr thịt vịt có đến 25gr chất protein, 201 calorie và hàm lượng các chất dinh dưỡng như calci, lipid, protid, phospho, kẽm, magne, đồng, acid nicotic, các vitamin B, A, E, K… Thịt vịt còn cung cấp một lượng nhỏ omega-3 và acid béo omega-6 góp phần làm cho trái tim khỏe.

Tuy nhiên, các nhà khoa học Mỹ cũng lưu ý rằng lượng cholesterol có trong thịt vịt là khá cao, cứ mỗi 1kg thịt vịt thì có khoảng 25mg cholesterol. Ngoài ra thịt vịt cũng có nhiều chất béo bão hòa. Vì vậy, khi ăn thịt vịt bạn nên ăn từng phần nhỏ và chỉ nên ăn phần ngực, không nên ăn da và những phần nhiều mỡ, điều này sẽ giúp bạn giảm hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol.

Thịt vịt tốt cho sức khỏe nhưng một số người không nên ăn món ăn này

Chống lại hiện tượng xơ vữa động mạch

Trong máu của các loại gia cầm, nhất là loài vịt thường có rất nhiều acid oleic và nhiều thành phần tương tự giống dầu olive nên có thể chống lại hiện tượng xơ vữa động mạch.

4 nhà hàng khuyến mãi khủng, ăn xả láng đêm cuối năm

NÓNG: Thuốc Bà Giằng kém chất lượng: Thanh Hóa bảo không, Hà Nội bảo có

Ngừa lão hóa da - kẻ "không đội trời chung" với chị em

Video: Bẻ đốt ngón tay có gây hại không?

Nên đọc

Tốt cho người suy nhược cơ thể sau bệnh

Thịt vịt có vị ngọt, tính mát nên tăng cường ăn thịt vịt có thể giúp khắc phục tình trạng tăng huyết áp, ù tai, váng đầu, chóng mặt, ho khan, ít đờm, lao phổi, ho do phế âm hư, bổ huyết, sinh tân dịch (tạo nước)... ở những người bị suy nhược cơ thể sau bệnh.

Những người không nên ăn thịt vịt

Người bị bệnh gout: Những người mắc bệnh gout không nên ăn thịt, vì trong thịt vịt có lượng purin cao có thể làm tăng cao acid uric trong cơ thể.

Người mới phẫu thuật: Người mới qua phẫu thuật cần kiêng chất tanh cũng không nên ăn thịt vịt vì nó làm cho vết thương lâu lành.

Người có hệ tiêu hóa kém: Theo Đông y, vì thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch... cũng không nên ăn nhiều nếu không muốn cơ thể càng dễ bị nhiễm lạnh hơn. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ xương khớp.