Với những trường hợp đồng các đơn vị cung cấp suất ăn từ bên ngoài thì phải chọn đơn vị được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP. Không chọn những cơ sở cung cấp suất ăn quá xa trường, bảo đảm thời gian từ khi chế biến xong đến khi cho học sinh (HS) ăn không được quá hai giờ.
Những trường tổ chức bếp ăn bán trú tại trường phải có cơ sở vật chất phục vụ bán trú đảm bảo đúng quy định bếp một chiều, phân biệt dụng cụ sống - chín, thức ăn nấu chín phải có dụng cụ che đậy; ký hợp đồng mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng với các công ty có tư cách pháp nhân… Trường phải thực hiện kiểm tra ba bước: nguồn thực phẩm đầu vào, khi chế biến, thành phẩm trước khi cho HS ăn. Tất cả các bước đều phải do ban giám hiệu, bếp trưởng hoặc nhân viên y tế giám sát, nhận xét vào sổ theo dõi hàng ngày. Bếp ăn phải xây dựng thực đơn các bữa ăn trong một tuần và công khai tài chính cho phụ huynh họcsinh biết…
Ngoài ra, những trường có tổ chức căng-tin phải tăng cường công tác tự kiểm tra VSATTP với căng-tin. Căng-tin đảm bảo luôn sạch sẽ, cách xa nguồn ô nhiễm, thực phẩm phải có đồ che đậy, có tủ kính đựng thực phẩm để trên kệ cao. Căng-tin không được bán những mặt hàng đồ chơi, kẹo bánh trôi nổi, không rõ nguồn gốc.
Những tiêu chí quan trọng để lựa chọn collagen
Thời điểm tốt nhất để bổ sung calci
7 dưỡng chất cần bổ sung trong mùa Hè
Dùng thực phẩm chức năng cần lắng nghe cơ thể
Kiểm tra, rà soát các sản phẩm do “Ngân Collagen” quảng cáo
Dược phẩm Nhất Nhất bị phạt 200 triệu đồng vì quảng cáo gây nhầm lẫn
Bình luận của bạn