chế biến - các bài viết về chế biến, tin tức chế biến

Dinh dưỡng Phương pháp nấu ăn này là bí quyết sống thọ

07/10/2025 12:14

Phương pháp nấu ăn làm thay đổi các hợp chất trong thực phẩm, có thể góp phần đẩy nhanh quá trình lão hóa. Bạn nên chọn cách nấu nướng lành mạnh để bảo vệ sức khỏe, kéo dài tuổi...

Món ngon - Nhà hàng Làm thế nào để “giải quyết” thức ăn thừa ngày Tết?

02/02/2025 09:37

Bánh chưng, giò, thịt gà, thịt lợn... đã quá quen thuộc trên mâm cỗ Tết, nhưng làm thế nào để "tái chế" chúng thành những món ăn mới lạ mà vẫn giữ được hương vị? Những gợi ý sau...

Dinh dưỡng Ngâm đậu trước khi nấu mang lại lợi ích gì?

26/12/2024 12:00

Trước khi chế biến, người ta thường đem đậu ngâm với nước để hạt đậu bở, nhanh chín hơn. Tuy nhiên, hành động này không chỉ rút ngắn thời gian nấu nướng mà còn mang lại nhiều...

Dinh dưỡng 7 lỗi sai thường gặp khi ăn yến mạch

24/12/2024 14:48

Yến mạch đang dần trở thành món ăn “healthy” cho bữa sáng. Với một chút sáng tạo, yến mạch giúp cung cấp đủ lượng carbohydrate, protein và chất béo cần thiết cho cơ thể. Nhưng ăn...

Khỏe đẹp 4 chất phụ gia bạn nên tránh sử dụng thường xuyên

09/06/2023 14:02

Chất phụ gia không có trong thực phẩm tự nhiên nhưng được thêm vào trong quá trình xử lý và chế biến. Có một số phụ gia thực phẩm có thể gây hại với sức khỏe nếu ăn thường...

Món ngon - Nhà hàng Cách làm bánh mỳ bơ tỏi ngon như nhà hàng

07/02/2023 16:21

Bánh mỳ bơ tỏi sở hữu một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng đối với không ít thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng! Bạn có bao giờ tự hỏi làm cách nào để các đầu bếp...

Dinh dưỡng Mẹo chế biến thức ăn thừa sau Tết ngon và an toàn

26/01/2023 11:04

Sau Tết, nhiều gia đình gặp tình trạng cơ số thức ăn thừa như bánh chưng, thịt gà, các loại chả giò... Làm thế nào để vừa tận dụng được thức ăn thừa vừa biến chúng thành những...

Dinh dưỡng Mẹo giữ trọn chất dinh dưỡng trong quá trình nấu ăn

15/08/2021 17:42

Một số sai lầm trong quá trình chế biến thực phẩm cũng có thể làm giảm chất dinh dưỡng. Cùng nhau điểm qua vài mẹo nhỏ giúp món ăn thơm ngon nhưng vẫn tròn đầy dưỡng chất.

Dinh dưỡng Muốn khỏe cần dùng đúng các loại dầu ăn!

05/12/2018 15:30

Dầu ăn là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các công thức nấu ăn, từ món xào tới món chiên, nướng… Tuy nhiên, có rất nhiều loại dầu ăn khác nhau và không phải...

Điểm tin Chế biến ốc bươu vàng thế nào cho ngon để không bị viêm màng não?

15/12/2016 17:45

Vừa qua, nhiều người dân lo lắng khi nghe tin tỉnh Đồng Tháp đã ghi nhận 4 trường hợp trẻ em bị viêm màng não do ăn ốc bươu vàng nướng. Vậy liệu món ăn này có thực sự nguy hiểm không và...