Phòng và chữa gan nhiễm mỡ theo Đông y

Sau đây là các món ăn dùng trong chữa trị gan nhiễm mỡ theo Đông y:

Với thể can khí uất: người bệnh thấy tức ngực, trướng bụng, đau tức vùng hạ sườn phải, ăn chậm tiêu, ợ hơi, người bực dọc, phiền muộn, dễ cáu gắt, giận dữ. Ở phụ nữ, thường có thống kinh (đau bụng kinh), bế kinh, kinh nguyệt không đều.

Món ăn, thức uống thích hợp là:

Cháo gạo, trần bì (vỏ quít khô): Trần bì 15gr, gạo tẻ 100gr. Trần bì rửa sạch, phơi sấy khô, tán nhỏ. Gạo vo sạch, cho vào nồi đất hoặc nồi thủy tinh, thêm nước vừa đủ, nấu thành cháo nhừ. Cho trần bì vào trộn đều, hạ lửa nhỏ nấu sôi lại là được. Chia 2 lần ăn lúc đói bụng.

Nước củ cải, quất: Củ cải trắng 100gr, rửa sạch, xắt nhỏ, ép lấy nước. Quất 5 trái, rửa sạch, bỏ hạt, giã nát. Trộn đều nước củ cải và quất, thêm mật ong 20gr, hòa với 300ml nước sôi. Chia 2 lần uống trước bữa ăn.

Trà tam thất: Tam thất 3gr, rửa sạch, phơi sấy khô, tán vụn, trà xanh 3g. Hai thứ cho vào ấm sành, hãm với 200ml nước sôi, đậy kín 10 - 15 phút. Có thể ngâm 3 - 4 lần cho ra hết thuốc. Dùng uống thay trà trong ngày. Sau khi uống nước có thể ăn luôn cả xác thuốc tam thất.

Trà nghệ, trần bì: Nghệ vàng 10gr, trần bì 10gr, hai thứ rửa sạch, phơi sấy khô, tán nhỏ cùng với trà xanh 3gr. Chia làm 2 phần, mỗi lần dùng 1 phần, sắc uống như trên.

Với thể đàm thấp: thường gặp ở người béo phì, bụng to, tay chân nặng nề, yếu mỏi không có sức, lưỡi nhạt, rêu lưỡi trắng dày.

Món ăn, thức uống thích hợp là:

Trà sơn tra, lá sen: Sơn tra 15gr rửa sạch, xắt mỏng. Lá sen 15gr rửa sạch, phơi sấy khô, bóp vụn. Nấu chung với 600ml nước, sắc còn 300ml, chia 2 lần uống trong ngày.

Cháo ý dĩ, lá sen: Ý dĩ nhân 30gr, lá sen tươi 50gr. Hai thứ rửa sạch, lá sen xắt nhỏ. Nấu với 100gr gạo tẻ thành cháo nhừ. Chia 2 lần ăn vào lúc đói bụng.

Với thể tỳ khí suy: người bệnh suy nhược cơ thể, người mệt mỏi, không có sức, hơi thở ngắn, ăn uống kém, bụng đầy, đại tiện phân lỏng, lưỡi hồng nhạt.

Món ăn, thức uống thích hợp là:

Cháo sơn tra, bột bắp: Sơn tra 15gr rửa sạch xắt mỏng, bột bắp 100gr trộn đều với nước nóng. Nấu sơn tra với 1 lít nước, đun sôi mạnh rồi nhỏ lửa, khoảng 20 phút. Cho hồ bột bắp vào nồi thuốc, vừa đổ vừa quậy đều cho tan bột. Có thể thay thế sơn tra bằng hoài sơn 20gr. Dùng ăn điểm tâm vào buổi sáng.

Cháo hoài sơn, cà rốt: Hoài sơn (củ khoai mài) 20gr, rửa sạch, ngâm nước cho mềm, xắt mỏng, cà rốt 50 - 80gr, rửa sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Hai thứ cho vào nồi nấu với 100gr gạo tẻ thành cháo nhừ. Chia 2 lần vào lúc đói bụng.

Với thể can thận âm hư: người bệnh đau tức vùng hạ sườn phải, chóng mặt, ù tai, đau lưng mỏi gối, lòng bàn tay, bàn chân và ngực đều nóng (ngũ tâm phiền nhiệt), người gầy, da khô, khát nước, tiểu tiện vàng, khó ngủ, lưỡi đỏ, rêu vàng mỏng.