Khỏe đẹp

11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp trẻ châu Á

SUCKHOE+ | Món bò áp chảo sốt dầu hào và tôm chiên tỏi sốt dầu hào của đầu bếp đến từ Đài Loan chinh phục giám khảo cuộc thi ẩm thực nhờ độ tinh tế ở hình thức lẫn mùi vị.

12/03/2014 15:08

Tại cuộc thi nấu ăn "Lee Kum Kee International Young Chef" vừa diễn ra ở Hong Kong, đầu bếp Chuang Yu Hsien (Đài Loan) vượt qua 47 thí sinh để đoạt giải Vàng đặc biệt dành cho hai món ăn do anh tự tạo công thức. Trong ảnh là món tôm chiên tỏi sốt dầu hào.

Đầu bếp Tse Lian Fatt ( Tạ Lương Phát) - Thành viên BGK: đã có nhận xét về món ăn đạt giải vàng đặc biệt như sau: Món ăn của Chuang đơn giản và tao nhã, đặc biệt với món Bò , anh ta đã sử dụng phương pháp ướp và nấu của thành phố Yilan (Ý Lan) của Đài loan là hết sức sáng tạo. Do nguyên liệu đã được Ban tổ chức ấn định là chỉ dùng Bò và tôm nên các thí sinh chỉ tung hoành trong phạm vi này. Không ít thí sinh do căng thẳng và tính toán thời gian chưa hợp lý nên món ăn chưa đạt được như ý.

Đầu bếp Tse Lian Fatt (Tạ Lương Phát) - thành viên ban giám khảo cuộc thi nhận xét về các món ăn đoạt giải của Chuang: "Hai món của anh ấy mang đến cảm giác đơn giản và tao nhã ở hình thức. Còn khi nếm mùi vị thật ngon, vừa giữ được sự tươi mới của nguyên liệu vừa đậm đà ở sự hòa quyện của các loại rau và gia vị. Nhất là ở món bò, anh sử dụng phương pháp ướp và nấu của thành phố Yilan ở Đài Loan, quê hương anh, kết hợp sáng tạo với chất liệu nấu ăn hiện đại mà ban tổ chức cung cấp tạo nên mùi vị rất đặc trưng cho món ăn".

Ban tổ chức còn trao 10 giải vàng, 15 giải bạc và 22 giải khuyến khích nhằm động viên tinh thần các đầu bếp khác. Trong ảnh là món tôm hùm sốt trái cây và mật ong của thí sinh Trần Dũng Huy đến từ Malaysia.

Món bò cuộn sốt Hoàng Kim Ngọc Bích cũng của thí sinh Malaysia.

Món Bò cuộn Rong Biển xốt Sacha của đầu bếp Toshimitsu Ishii đến từ Nhật Bản.

Món Bò viên sốt sacha chiên giòn của Ngô Bách Niên, Hong Kong. Nam thí sinh này còn đoạt giải vàng với món thứ hai là Tôm cung đình.

Món Tôm Song Vị của Toshimitsu Ishii (Nhật Bản).

Bò nướng rau thơm của thí sinh Chu Khải Văn đến từ Singapore.

Món Tôm Hớp Hồn của thí sinh Triệu Tại Hùng (Hàn Quốc).

Tôm sốt bí đỏ và mè của Hoàng Cảnh Long (Đài Loan).

Món tôm rang giòn của thí sinh Hatagawa Yutaka, Nhật Bản.

Cuộc thi nhằm hỗ trợ cho thí sinh có cơ hội để phát huy tài năng của mình, từ đó nâng tầm cao mới cho ẩm thực Trung hoa. Trong suốt 2 ngày diễn ra cuộc thi, 48 đầu Bếp trẻ đến từ 7 quốc gia và lãnh thỗ trong khu vực châu á Hong Kong, Japan, Korea, Macau, Malaysia, Singapore and Taiwan, bằng việc trình diễn những kỹ năng và phối hợp các gia vị truyền thống của LKK các thí sinh đã gâyấn tượng với ban giam khảo chỉ bằng 2 nguyên liệu đơn giản Bò Úc và Tôm,

Đây là lần đầu tiên tại Hong Kong diễn ra cuộc thi đầu bếp trẻ quốc tế, nhằm tạo cơ hội thí sinh phát huy tài năng trong lĩnh vực ẩm thực.

Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Khỏe đẹp

Tin bài khác

Trà xanh liệu có phải là 'bài thuốc giảm cân' tự nhiên hiệu quả?

Trà xanh liệu có phải là "bài thuốc giảm cân" tự nhiên hiệu quả?

8 đồ uống giúp tăng cường miễn dịch khi trời chuyển lạnh

8 đồ uống giúp tăng cường miễn dịch khi trời chuyển lạnh

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng cao khi ngồi quá 10 tiếng mỗi ngày

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng cao khi ngồi quá 10 tiếng mỗi ngày

Sống tử tế để hạnh phúc hơn!

Sống tử tế để hạnh phúc hơn!

Dấu hiệu cảnh báo bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính cần chú ý

Hội chứng buồn bã hậu du lịch: Làm thế nào để vượt qua?

Số ca tử vong do rượu ở Mỹ tăng gấp đôi trong 20 năm

Vì sao ngày càng nhiều người bị đái tháo đường?

Loại tiếng ồn nào tốt cho giấc ngủ?

Cách giảm đau mỏi chân khi đứng lâu

Khỏe đẹp

Trà xanh liệu có phải là 'bài thuốc giảm cân' tự nhiên hiệu quả?

Trà xanh liệu có phải là "bài thuốc giảm cân" tự nhiên hiệu quả?

Yêu trẻ

Bất dung nạp lactose hoàn toàn khác dị ứng đạm sữa bò

Bất dung nạp lactose hoàn toàn khác dị ứng đạm sữa bò

Sung mãn

Tinh trùng bị loãng, đâu là nguyên nhân?

Tinh trùng bị loãng, đâu là nguyên nhân?

Chăm già

Thái độ tích cực khi về già tác động thế nào đến sức khỏe và tuổi thọ?

Thái độ tích cực khi về già tác động thế nào đến sức khỏe và tuổi thọ?

Sản phẩm

Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024

Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024

06/11/2024 13:43

Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay

Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay

04/11/2024 16:35

Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon

Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon

24/10/2024 19:41

Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol

Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol

14/10/2024 10:10

Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?

Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?

11/10/2024 11:26

Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh

Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh

04/10/2024 16:58

Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh

Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh

24/09/2024 14:23