Qua điều tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La (ATVSTP) xác định bữa ăn nguyên nhân là bữa trưa tại đám cưới một gia đình ở bản Co Mặn, xã Púng Tra, huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La, số người ăn trực tiếp tại đám cưới khoảng trên 300 người, số người ăn thức ăn do người nhà mang về từ đám cưới trên 40 người thì có 254 người mắc ngộ độc thực phẩm đến điều trị tại các cơ sở y tế trên địa bàn huyện.
Nguyên nhân chính là do gia đình và những người tham gia chế biến sử dụng thịt trâu mua về có dấu hiệu bị hư hỏng biến chất nhưng gia đình vẫn chế biến làm thức ăn. Nguyên nhân nữa là do không tuân thủ quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm không có dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.Không có dụng cụ riêng biệt để chia thức ăn dẫn đến thực phẩm bị lây nhiễm chéo giữa sống và chín và giữa các món ăn với nhau.
Các nạn nhân trong một vụ ngộ độc tại đám cưới ở Sơn La điều trị tại bệnh viện
Đồng thời, Chi cục ATVSTP tỉnh Sơn La đã phối hợp với các tổ chức đoàn thể tăng cường tuyên truyền cho các gia đình có bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm và nhân dân trên địa bàn yên tâm, tin tưởng và thực hiện các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Đến ngày 23/9 các bệnh nhân vụ ngộ độc thực phẩm đã ổn định sức khoẻ và được ra viện.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn