Điểm tin

Đổ xô đi “săn” bọ xít làm mồi nhậu

SUCKHOE+ | Thời gian gần đây, những người dân ở thôn Muồng Cháu, xã Vân Hòa, Ba Vì, Hà Nội đang đổ xô đi bắt bọ xít về chế biến thành những món nhậu mà chỉ ở nơi đây mới có.

21/04/2014 10:03

Thời gian gần đây, những người dân ở thôn Muồng Cháu, xã Vân Hòa, Ba Vì, Hà Nội đang đổ xô đi bắt bọ xít về chế biến thành những món nhậu mà chỉ ở nơi đây mới có.

Khu vườn nhãn rộng hơn 3ha của khu du lịch Khoang Xanh – Suối Tiên, nơi có nhiều bọ xít nhất trở lên đông đúc hơn hẳn so với ngày thường.

Chiều chiều, người dân trong thôn Muồng Cháu lại mang sào, vác vợt, xách xô… ra khu vườn nhãn bắt bọ xít.

Người dân cho biết, mùa nhãn ra hoa cũng là lúc bọ xít phát triển mạnh nhất. Bọ xít là loại côn trùng gây hại cho cây. Chúng thường hút nhựa của các lá non, cuống hoa, trái, làm lá cháy khô, héo và trái non bị rụng… Vì vậy, người dân bắt bọ xít vừa giúp cây phát triển, vừa có... mồi nhậu.

Dụng cụ để bắt bọ xít rất đơn giản, chỉ gồm một cây gậy đủ dài đầu có gắn một chiếc can nhựa hoặc túi lưới.

Đối với những con bọ xít ở trên cao, người dân dùng sào chụp lên chùm hoa nhãn và rung lắc cho chúng bay lên và chui vào vợt.

Cũng có khi "thợ săn bọ xít" dùng sào tre buộc móc sắt, giật mạnh cho chúng rơi xuống đất và nhanh tay nhặt bỏ vào xô.

Còn những con ở thấp thì người dân dùng tay để bắt.

“Khi bắt bọ xít phải rất cẩn thận bởi nước đái của chúng rất độc. Nếu không cẩn thận, để bị dính vào người sẽ rất rát và để lại sẹo, thậm chí vào mắt có thể bị mù nếu không được sơ cứu đúng cách”, anh Linh, một người đi bắt bọ xít cho biết. Trong ảnh: Một bên mắt của anh Linh bị dính nước đái của bọ xít khi đi săn.

Bọ xít sau khi bị bắt được thả vào chiếc xô có đựng nước để chúng ướt cánh không thể bay đi.

Trung bình, mỗi buổi chiều một người có thể bắt được đến hơn 1kg bọ xít.

“Nhiều thì có thể bán cho nhà hàng với giá 200.000 – 300.000 đồng/kg, còn ít thì mang về nhà chế biến thành món ăn gia đình”, anh Thắng (30 tuổi), người bắt bọ xít lâu năm cho biết.

Những con bọ xít được vặt hết cánh, cho vào nồi đun sôi rồi đổ ra rổ để ráo nước, sau đó cho lên chảo rang chín giòn.

Bản thân con bọ xít đã mang đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi… nên gia vị duy nhất khi rang bọ xít là lá chanh thái nhỏ. Đây là món được dân nhậu địa phương ưa thích.

songha