Điểm tin

Gia vị Sommak có chứa chất nhuộm màu và chất gây ung thư

SUCKHOE+ | Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh vừa cảnh báo về việc sử dụng gói gia vị mang nhãn hiệu Sommak có xuất xứ từ Iran. Sản phẩm này đang bị thu hồi do có chứa chất nhuộm màu Orange và Sudan.

15/05/2015 16:22

Gia vị có chứa chất nhuộm màu gây nguy hiểm đến sức khoẻ người tiêu dùng

Dầu cọ chứa chất nhuộm màu chưa được cấp phép tại Việt Nam

Siết chặt thị trường phụ gia thực phẩm

Lập 2 đoàn kiểm tra phụ gia thực phẩm tại Hà Nội

Tiềm ẩn nguy hiểm trong thực phẩm hàng ngày từ những chất phụ gia

Ngay sau khi nhận được thông tin này, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã tiến hành rà soát từ ngày 01/01/2012 đến nay. Kết quả bước đầu cho thấy, Cục An toàn thực phẩm không cấp chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm, xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm gia vị mang nhãn hiệu Sommak có xuất xứ từ Iran.

Tác hại khủng khiếp của sóng điện từ đối với con người

Nốt ruồi đổi màu có phải ung thư da?

Nên đọc

Cục An toàn thực phẩm cũng cho biết, sẽ tiếp tục giữ liên lạc với Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh và thông tin kịp thời đến người tiêu dùng.

Trước đó, cũng liên quan đến thực phẩm có chứa chất nhuộm màu Sudan, Cục An toàn thực phẩm cho biết, Cục đã nhận được báo cáo thông tin từ Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh về sản phẩm “Dầu cọ Ghanaian” của Công ty Kemtoy Miyan Cash & Carry bị thu hồi do có chứa chất nhuộm màu Sudan IV.

Theo các chuyên gia, Sudan thường được quen gọi là chất nhuộm sudan, đây là một chất nhuộm màu trong công nghiệp dùng để nhuộm màu đỏ cho plastic và các chất tổng hợp khác.

Chất đỏ sudan được thế giới xếp vào nhóm chất nhuộm màu gây độc vì chúng có khả năng gây ung thư do làm tổn thương ADN của tế bào. Sudan có đến 4 loại được tìm thấy là sudan 1 đến sudan 4 (đỏ tươi).

Giống như trong công nghiệp người ta dùng sudan để làm cho thực phẩm có màu đỏ tươi hấp dẫn hơn và nó sẽ giữ màu cho thực phẩm lâu dài hơn.

Theo các tài liệu khoa học thì sudan (từ 1 đến 4) đều là những chất sinh ung thư. Sudan vào cơ thể sẽ tách các amine và tạo ra những chất gây đột biến gene tạo ra sự tăng sinh không kiểm soát của tế bào