Đầu bếp Trần Gia Bảo, quận 3, TP HCM, hướng dẫn cách thực hiện đơn giản để có món mực trứng sữa chiên nước mắm ngon miệng cho bữa tối của gia đình
Nguyên liệu:
- 350 g mực sữa
- Các gia vị gồm hạt nêm, gừng, nước mắm, hành, tỏi bằm, ớt, tiêu, rau xà lách, rau ngò…
Cách thực hiện:
Mực trứng sữa làm sạch, bỏ hết túi mực. Rửa mực với nước muối loãng có pha vừng rồi để ráo.
Chọn mực trứng sữa tươi, ngon. Ảnh: Hồng Diễm.
Ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt… trong khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị.
Các gia vị chế biến món ăn thêm hấp dẫn. Ảnh: Hồng Diễm.
Pha nước mắm để chiên mực: Pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái chỉ trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn mực.
Món ăn dùng kèm với rau xà lách sẽ rất ngon miệng. Ảnh: Hồng Diễm.
Sau đó, bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Tiếp theo cho chén nước mắm đã pha trên vào trộn đều với mực và chiên đến khi mực chín vàng thì vớt ra.
Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Hồng Diễm.
Hành ngò, rau xà lách bạn rửa sạch, bày lên đĩa, sau đó cho mực lên. Món này ăn kèm với cơm trắng và rau xà lách sẽ rất ngon miệng.
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn