Điểm tin

Mỹ thu hồi cà chua bị nhiễm khuẩn

SUCKHOE+ | Một công ty rau quả ở Mỹ đã phải thu hồi cà chua vì nghi ngờ nhiễm khuẩn salmonella. Cà chua nhiễm salmonella là nguyên nhân của một loạt các ca bệnh đường tiêu hóa ở Mỹ trước đó.

18/09/2014 10:53

Công ty rau quả Taylor Farm tại bang California đang tiến hành một đợt thu hồi tự nguyên một số lô cà chua và salad đóng gói vì nghi ngờ chúng bị nhiễm khuẩn salmonella. Sản phẩm cà chua tươi Expo Roma này đã được vận chuyển đến nhiều nơi như Costco ở Los Angeles, Hawthorne ở California, Tacoma và Lynnwood tại Washington, và Las Vegas ở Nevada. Theo danh sách, chỉ những gói cà chua được đóng gói và xuất đi ngày 5 đến 6/9 là có vấn đề.

Lần này, công ty cũng tiến hành thu hồi cả Salad Rau Sicilia, thực phẩm này thường được sử dụng theo ngày và được phục vụ tại các quầy quán ở Safeway, Vons và những gian hàng tạp hóa ở California, Nevada và Arizona. Sản phẩm sẽ bị thu hồi vào ngày 21, 21 tháng 9 năm nay. Nguyên nhân là do trong salad có chứa cà chua đang nghi ngờ nhiễm khuẩn salmonella.

Cà chua nhiễm khuẩn gây đang gây một loạt các bệnh đường tiêu hóa ở Mỹ

Trước đó, nhiều chục người tại chín tiểu bang Hoa kỳ đã bị nhuốm bệnh vì cà chua nhiễm khuẩn Salmonela. Theo Cơ quan Kiểm dịch thì nguồn ngộ độc là những cà chua Roma và cà chua tròn, và vì các cà chua này mà 21 người đã lâm bệnh tại Texas và 19 tại New Mexico, tất cả các người này đều đã ăn cà chua sống.

Taylor Farm cho biết họ phát hiện khuẩn salmonella trong một đợt kiểm tra thường xuyên. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có ghi nhận nào về các ca bị bệnh nào do ăn cà chua của công ty.

Khuẩn salmonella đi vào cơ thể qua đường ăn uống. Mặc dù acid trong dạ dày của người có thể làm giảm và đôi khi tiêu diệt hết các salmonella, nhưng thỉnh thoảng cũng có vài vi khuẩn lọt xuống ruột và chui vào trong các tế bào. Độc tố mà vi khuẩn tiết ra có thể làm tổn thương hay làm chết các tế bào lót bên trong ruột gây viêm dạ dày, đường ruột. Một số salmonella có thể sống sót trong các tế bào của hệ miễn dịch và có thể chạy vào máu gây bệnh vi khuẩn-huyết hay bệnh sốt thương hàn hoặc sốt cận thương hàn. Nguy hiểm hơn, salmonella có thễ chui vào túi mật làm cho bệnh nhân trở thành người mang mầm bệnh mãn tính.

CTV11