Dinh dưỡng

7 cách nấu biến thức ăn thành chất độc

SUCKHOE+ | Chiên ngập dầu, dùng than để nướng thịt… là những cách nấu ăn gây ra ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Chúng có thể biến thức ăn của bạn thành chất độc.

15/02/2016 16:43

Gà rán là món ngon, nhưng cũng có thể biến thành chất độc

Tăng hưng phấn cho vợ bằng món ăn

Món Phát tài nổi tiếng chỉ có dịp đầu năm của Singapore

10 món ăn nhất định sẽ mang lại may mắn trong năm mới

12 món ăn chào năm mới cho may mắn và thịnh vượng

1. Chiên ngập dầu

Bạn đã biết cách làm mứt từ quả Phật thủ chưa?

3 công thức detox giúp cháy mỡ thừa, giảm cân nhanh chóng sau Tết

Nộm su hào - món ăn chống ngán sau Tết

Tráng miệng với pudding đậu hũ dâu tây thanh mát

Nên đọc

Ai cũng biết, chiên ngập dầu sẽ làm tăng lượng chất béo bão hòa cho cơ thể, nhưng nhiều bà nội trợ vẫn dùng cách này để chiên thức ăn. Đặc biệt, chiên ngập dầu làm tăng lượng cholesterol, là nguyên nhân chính gây tăng cân. Nếu chất lượng dầu ăn kém, nó còn là nguyên nhân gây nhiễm trùng dạ dày, nguy cơ ung thư.

2. Đun nóng hộp nhựa

Trong hộp nhựa có chứa chất gây ung thư, có khả năng nguy hại cho sức khỏe con người. Việc hâm nóng sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư do chất ung thư có thể bị phai và thấm vào thức ăn. Thói quen hâm nóng đồ ăn bằng đồ nhựa phổ biến nhất ở dân văn phòng.

3. Nướng thức ăn bằng than

Khói than là một trong những nguyên nhân gây nguy cơ ung thư đường hô hấp. Chính vì vậy, việc nướng thức ăn bằng than là rất nguy hiểm, bạn có thể thay thế nướng than bằng nướng điện.

4. Rửa rau khi đã thái

Rửa rau khi đã thái sẽ làm mất chất dinh dưỡng vốn có trong loại rau đó, đồng thời, có thể khiến vi khuẩn gây bệnh dễ dàng xâm nhập hơn.

5. Xào thực phẩm

Xào thực phẩm cũng là phương pháp nấu ăn không lành mạnh cũng giống như chiên. Xào thực phẩm làm tăng chất béo bão hòa và cholesterol. Ăn uống thường xuyên thực phẩm chiên, xào không tốt cho sức khỏe.

6. Sử dụng nhiều muối và bột ngọt

Đây là hai loại gia vị cần thiết cho tất cả các món ăn, tuy nhiên nếu bạn lạm dụng quá nhiều các loại gia vị này trong thực đơn của món ăn hàng ngày, lâu dần sẽ gây độc cho cơ thể và ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì thế, hãy nêm nếm gia vị vừa đủ ăn và thêm các loại gia vị khác vào nếu có thể nhé.

7. Thịt tái

Theo các nghiên cứu khoa học, ăn nhiều thịt tái sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng hoạt động của hệ thống đường ruột bởi các vi sinh vật độc hại có trong thịt.