Món ngon - Nhà hàng

Tráng miệng với pudding đậu hũ dâu tây thanh mát

SUCKHOE+ | Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm siêu nhanh, bạn đã có thể tự chế biến món bánh tráng miệng mềm mịn và mát lành cho những người thân yêu cùng thưởng thức!

15/02/2016 14:40

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Pudding đậu hũ dâu tây đơn giản, dễ làm

5 cách nấu món cá tốt cho sức khỏe

Gợi ý 5 món quà sức khỏe cho ngày Valentine

Cách làm món thịt gà om rau củ Chikuzenni mang lại may mắn cho năm mới

Chả cá Việt vào top món ăn đường phố ngon trên thế giới

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 5 người):

175gr đậu hũ lụa, 6 thìa canh mật ong

100ml nước sôi, 10gr gelatin

350ml sữa đậu nành không đường

1/2 thìa cà phê tinh chất hạnh nhân

230gr dâu tây, 1/4 quả chanh ép lấy nước cốt

Một ít lá bạc hà, quả trứng cá (hoặc một loại quả mọng bất kỳ) để trang trí

Cách làm:

- Cho gelatin vào bát nước sôi (hoặc cốc đo lường), trộn đều cho tới khi gelatin tan hoàn toàn.

- Cắt đậu hũ lụa thành những khối nhỏ và cho vào máy xay thực phẩm. Thêm 5 thìa mật ong và sữa đậu nành vào xay cùng.

- Cho hỗn hợp đã xay vào một cái bát to, thêm gelatin vừa hòa tan và tinh chất hạnh nhân vào. Đánh đều hỗn hợp.

- Nếu bạn muốn món bánh pudding này có kết cấu mịn màng hơn, có thể lọc hỗn hợp bằng rây lọc (tùy ý thích).

- Chia đều hỗn hợp vào các khuôn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

- Trong khi đó, làm nước sốt dâu tây bằng cách cắt dâu tây thành những miếng nhỏ, dằm dâu tây bằng dĩa (hoặc dụng cụ nghiền khoai tây như hình) cho dâu tây ra bớt nước. Thêm 1 thìa mật ong và chút nước chanh vào hỗn hợp.

- Khi pudding đã đông, bạn lật khuôn lại, lắc nhẹ để bánh tách ra, đổ nước sốt dâu vào và trang trí bằng cách thêm lá bạc hà, quả trứng cá lên trên mặt bánh.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đậu hũ và những sản phẩm từ đậu nành đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ béo phì, giảm tỷ lệ tử vong, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và bệnh tim mạch, tăng khả năng sinh sản, cải thiện trí nhớ... Hợp chất chống oxy hóa isoflavone có trong đậu nành cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương, chống lão hóa và phòng nhiều bệnh tật khác.