Nguyên liệu: Thịtvịt 300 g, măng20 g, xương heo 500 g, raumuống bào, chuối bào, húng cây, gừng, giá, chuối cây, rau răm. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bún.
Cách làm:
-Làm vịt cho thật sạch lông, rồi rửa sạch.Vịt rửa muối chà rượu và gừng cho bay mùi hôi.
-Bắc nồi nước nóng, cho vịt vào luộc chín.Khi vịt chín, vớt ra, đợi vịt nguội, chặt vịt ra miếng vừa ăn.
 |
|
Ảnh:Rosa. |
-Măng chỉ lấy phần non, cắt miếng vừa ăn, rồi luộc sơ qua.Vớt măng ra, xả với nước, rồi để ráo.
- Nồi nước vừa luộc vịt, nấu sôi lại, cho xương heo vào, nấu lấy nước ngọt rồi vớt hết xương heo ra.
- Nêm chút hạt nêm + đường + muối + bột ngọt + nước mắm sao cho vừa ăn rồi thả măng vào, nấu cho măng mềm.
- Cho thịt vịt đã chặt vào nồi, nấu sôi ít phút nữa.
-Hành lá, ngò gai rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, rau răm rửa sạch thái nhỏ.Đầu hành trắng thái sợi mỏng, phần hành xanh thái khúc nhỏ.
-Giã nhuyễn nửa củ gừng nhỏ cùng vài tép tỏi, cho ít đường và 1-2 quả ớt. Tùy khẩu vị mọi người ăn cay hay không. Cho ít nước mắm ra chén, cho thêm hỗn hợp gừng tỏi ớt đã giã và khuấy đều. Nêm nếm vừa miệng.
-Rau muống bào, chuối bào, húng cây, giá mang đi rửa sạch và để ráo nước.
- Cho bún vào to, rắc vài cộng hành lá lên, chan nước dùng lên, cho thêm rau nữa. Khi ăn có thể chấm thịt vịt với mắm gừng.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn