Điểm tin

Hà Nội: Nấm tươi đảm bảo an toàn thực phẩm

SUCKHOE+ | (Health+) Kết quả kiểm tra các cơ sở sản xuất, đóng gói, kinh doanh nấm tươi của Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Hà Nội cho thấy, sản phẩm nấm tươi bán tại địa bàn Hà Nội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

17/03/2014 16:02

Chi cục VSATTP Hà Nội đã phối hợp với Chi cục quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản Hà Nội tổ chức kiểm tra 12 cơ sở (2 cơ sở sản xuất và đóng gói nấm, 2 cơ sở kinh doanh nấm, 8 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có sử dụng nấm) kinh doanh thực phẩm nấm các loại, hậu kiểm các cơ sở sản xuất nấm có công bố phù hợp quy định ATTP trên địa bàn.

Các sản phẩm nấm trên thị trường đảm bảo an toàn thực phẩm

Theo đó, đoàn kiểm tra đã xác minh các sản phẩm nấm tại 12 cơ sở trên có nguồn gốc là nấm nhập khẩu (có đầy đủ giấy tờ khai hải quan, giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ sở nhập khẩu) và nấm sản xuất trong nước (có địa chỉ sản xuất rõ ràng).

Đoàn kiểm tra cũng đã tiến hành lấy mẫu: 04 mẫu nấm tươi, 01 mẫu nấm hương khô để kiểm nghiệm chỉ tiêu hàm lượng chất bảo quản (acid sorbic, acid benzoic), SO₂, acid gibberellic nhằm phát hiện sớm các vi phạm (nếu có) đối với sản phẩm trên. Kết quả cho thấy: 04/04 mẫu nấm tươi không phát hiện chất bảo quản và acid gibberellic; 05/05 mẫu nấm có hàm lượng SO₂nằm trong giới hạn cho phép sử dụng của Bộ Y tế (theo Thông tư 27/2012/TT-BYT).

Theo Chi cục VSATTP Hà Nội, các sản phẩm nấm được bán và sử dụng tại các cơ sở trên đảm bảo nêu rõ nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, trong thời gian tới, Chi cục sẽ tiếp tục kiểm tra các sản phẩm nấm được bán trên thị trường cũng như thắt chặt hơn nữa việc xác định nguồn gốc sản phẩm cũng như hàm lượng chất bảo quan trong sản phẩm để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

thuychi