Khỏe đẹp

10 điều lý thú về trứng gà

SUCKHOE+ | Gà mái trung bình đẻ tới 270 quả trứng mỗi năm, trong khi mỗi quả trứng cần khoảng 24 giờ để hình thành trong con gà.

25/02/2015 13:59

Gà mái trung bình đẻ từ 250 đến 270 trứng mỗi năm

Bị ốm: Ăn trứng, uống sữa vì sao không tốt?

Ăn trứng gà vỏ trắng hay trứng gà vỏ hồng?

Kinh ngạc trứng luộc chín kỹ biến thành trứng sống

Cách phân biệt trứng gà bị tẩy trắng

1. Calci carbonat là chất liệu cấu tạo nên vỏ trứng, đây cũng chính là thành phần chính của chất làm giảm độ acid trong dạ dày. Vỏ trứng chiếm từ 9% đến 12% so với tổng trọng lượng quả trứng, chứa các lỗ nhỏ cho phép oxy, carbon dioxide và hơi ẩm thoát ra ngoài.

2. Lòng trắng trứng có cấu tạo từ protein albumin (chứa khoảng 57% protein của quả trứng). Các chất dinh dưỡng trong lòng trắng bao gồm: Niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), clo, magne, kali, natri, lưu huỳnh.

3. Chế độ ăn uống của gà mái (chủ yếu là hạt ngũ cốc chứa sắc tố thực vật màu vàng và màu da cam) quyết định màu sắc của lòng đỏ trứng.

Trứng gà vừa bổ vừa... đẹp

Trứng gà: Ăn đúng - ăn sai?

Cách phân biệt trứng gà bị tẩy trắng

Bị ốm: Ăn trứng, uống sữa vì sao không tốt?

Nên đọc

4. Màu sắc quả trứng khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và nhiều yếu tố khác. Nếu lòng trắng trứng có màu hồng hoặc óng ánh nhiều màu thì quả trứng đã bị hỏng và không nên tiêu thụ.

5. Theo Trung tâm An toàn về trứng, máu đôi khi xuất hiện trong trứng do các mạch máu nhỏ vỡ ra trong lòng đỏ. Điều này không có nghĩa là quả trứng không an toàn.

6. Gà mái trung bình đẻ từ 250 đến 270 trứng mỗi năm.

7. Quả trứng đạt nhiệt độ khoảng 40,5°C khi đẻ.

8. Ở Mỹ, quả trứng có màu trắng được ưa thích. Tuy nhiên, người dân ở New England lại thích trứng màu nâu.

9. Quả trứng mất khoảng 24 đến 26 giờ để hình thành trong một con gà mái.

10. Trung Quốc là nước cung cấp trứng gà nhiều nhất thế giới. Nước này sản xuất khoảng 390 tỷ quả trứng mỗi năm (khoảng một nửa nguồn cung trên thế giới).