Dinh dưỡng

Salad dưa chuột tỏi tốt cho người bệnh tăng huyết áp

SUCKHOE+ | Người bệnh tăng huyết áp cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm nhiều thực phẩm thực vật để bảo vệ trái tim, phòng ngừa biến chứng sau này. Món salad dưa chuột tỏi là lựa chọn tốt để kiểm soát chỉ số huyết áp hiệu quả.

04/12/2020 20:29

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Ăn uống đúng cách giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả

Cách phòng ngừa suy thận cho người huyết áp cao

Tim đập lúc nhanh lúc chậm kèm huyết áp cao chữa thế nào?

Huyết áp cao nên ăn uống và tập luyện như thế nào?

Người huyết áp cao chỉ uống thuốc hạ huyết áp hàng ngày đã đủ chưa?

Tăng huyết áp (huyết áp cao) là tình trạng áp lực của máu lên thành động mạch cao hơn bình thường. Chỉ số huyết áp cao hơn 140/90mmHg được cho là dấu hiệu cảnh báo bệnh tăng huyết áp. Tăng huyết áp không được kiểm soát sẽ làm tăng nguy cơ bị phình mạch, suy tim, đau tim, tổn thương thận và đột quỵ...

Tuy nhiên, kiểm soát huyết áp bằng thuốc là chưa đủ. Người bệnh cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày. Và salad rau, trong đó có salad dưa chuột với tỏi được biết đến là một trong những món ăn tốt nhất cho người bị tăng huyết áp bởi:

Dưa chuột

Dưa chuột chứa nhiều magne, kali và chất xơ, chính vì vậy nó rất tốt cho những người có huyết áp không ổn định, trong đó có tăng huyết áp. Đặc biệt, kali giúp cơ thể loại bỏ natri dư thừa, làm thư giãn mạch máu.

Tỏi

Allicin là hợp chất không ổn định, nó chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn sau khi tỏi tươi được cắt hoặc nghiền nát.

Theo các nhà nghiên cứu, củ tỏi có chứa 90% các hợp chất lưu huỳnh như: Allicin, diallyl disulfide và allypropyl, quan trọng nhất là allicin. Allicin là hợp chất chính mang đến mùi vị đặc trưng của tỏi có tác dụng nhất định trong việc làm mạch máu giãn nở, hạ huyết áp, giúp máu mang nhiều oxy tới các cơ quan nội tạng quan trọng và giảm sức ép lên tim.

Cách làm salad dưa chuột tỏi giúp kiểm soát huyết áp: