Cà phê có chứa chất giảm đau mạnh mẽ
Những thực phẩm "thay thế" thuốc giảm đau
3 loại thuốc giảm đau mẹ bầu nên thận trọng
Taylor Swift và Rihanna giúp trẻ giảm đau sau phẫu thuật
Thực phẩm tốt cho ngày “đèn đỏ”
Nên đọcFelipe Vinecky - khoa Sinh học Phân tử, Đại học Brasilia (UNB) và chuyên gia của Công ty Nghiên cứu Nông nghiệp Embrapa đã tình cờ phát hiện ra hợp chất này khi tiến hành một nghiên cứu kết hợp các nguồn gene để cải thiện chất lượng cà phê.
Trong quá trình phân tích gene, Felipe Vinecky và cộng sự của mình, Carlos Bloch Junior đã tìm thấy một số protein tương tự ở người và quyết định kiểm tra thuộc tính này của chúng. Họ gọi bảy protein mới là opioid peptide.
"Chúng tôi xác định các phân đoạn protein (peptide) trong cà phê, thứ chưa từng được biết đến trước đây, có tác dụng tự như morphine. Hay nói cách khác, chúng có tính chất giảm đau và an thần nhẹ", theo thông cáo báo chí của Công ty Nghiên cứu Nông nghiệp Embrapa, "các peptide có sự khác biệt tích cực là hiệu quả của nó có thể kéo dài đến bốn tiếng và không ghi nhận tác dụng phụ".
Embrapa tin rằng phát hiện của họ có "tiềm năng công nghệ sinh học" lớn đối với ngành thực phẩm sức khỏe, có thể ứng dụng trong các lò mổ gia súc. Năm 2004, họ từng thành công trong nghiên cứu xác định trình tự gene và nâng cao chất lượng cà phê. Embrapa là công ty trực thuộc Bộ Nông nghiệp Brazil, chuyên nghiên cứu về lĩnh vực cây trồng và chăn nuôi.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn