Koji - loại nấm mốc được Nhật Bản vinh danh
03/09/2019 09:45
Từng được coi là độc quyền của ẩm thực Nhật Bản, koji ngày càng được nhiều đầu bếp trên toàn cầu thử nghiệm. Loại nấm đặc biệt này có thể biến đổi hương vị và kết cấu...