Ăn gì giữa “ma trận” thực phẩm ngày Tết?

Tọa đàm trực tuyến “Tết này ăn gì?” do Tạp chí Sức khỏe+ tổ chức vào 14h ngày 28/1

Những ngày đầu năm 2026, dư luận cả nước không khỏi hoang mang trước bê bối an toàn thực phẩm liên quan đến Công ty đồ hộp Hạ Long sử dụng thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi để chế biến sản phẩm. Khi Tết Nguyên đán đang cận kề – thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng mạnh - câu hỏi “Tết này ăn gì cho an toàn và lành mạnh?” trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.

Mặc dù các cơ quan chức năng đã và đang quyết liệt xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm, nhưng thực tế cho thấy, cứ mỗi dịp Tết đến Xuân về, tình trạng thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc, nguyên liệu nhiễm bệnh… lại bị phát hiện ở nhiều nơi. Những thông tin này vừa mang tính cảnh báo, vừa khiến không ít người tiêu dùng rơi vào trạng thái lo lắng, bối rối khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình trong những ngày Tết.

Không chỉ là vấn đề an toàn, câu chuyện ăn uống ngày Tết còn đặt ra bài toán lớn về dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, chế độ ăn của nhiều người Việt vốn chưa thực sự khoa học, và tình trạng này thường trở nên trầm trọng hơn trong các dịp lễ Tết. Những mâm cỗ thịnh soạn, nhiều dầu mỡ, nhiều tinh bột, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn đun đi đun lại nhiều lần không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe lâu dài.

Từ thực tế đó, Tạp chí Sức khỏe+ tổ chức tọa đàm trực tuyến với chủ đề “Tết này ăn gì?”, nhằm giúp người dân có thêm kiến thức, góc nhìn khoa học để chủ động xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bản thân và gia đình, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Khách mời của chương trình là PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Tại tọa đàm, chuyên gia sẽ làm rõ một khái niệm đang được ngành y tế và giới chuyên môn đặc biệt nhấn mạnh đó là Dinh dưỡng chủ động.

Không dừng lại ở lý thuyết, tọa đàm còn đi sâu vào câu chuyện rất gần gũi với mỗi gia đình: Chuẩn bị thực phẩm cho ngày Tết sao cho vừa đủ, tránh lãng phí mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Những lời khuyên cụ thể dành cho người mắc bệnh mạn tính, trẻ em và người cao tuổi cũng sẽ được PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ trong chương trình.

Tọa đàm trực tuyến “Tết này ăn gì?” do Tạp chí Sức khỏe+ tổ chức sẽ được phát sóng lúc 14h ngày 28/1 trên các nền tảng YouTube và website của Tạp chí.

 

TRỰC TIẾP: Tọa đàm “Bên kia dốc cuộc đời” và ra mắt sách “Nghịch lý tuổi già”

Tọa đàm cùng chuyên gia: Hiểu đúng – dùng đúng thực phẩm chức năng

TRỰC TIẾP Tọa đàm: "Nước uống giàu hydrogen, khoáng chất và sức khỏe con người"

Nhận biết và phòng ngừa viêm mũi dị ứng như thế nào?