Dinh dưỡng

Hảo ngọt nhưng phải kiêng đường: Giải pháp nào?

SUCKHOE+ | Khi bị đái tháo đường, béo phì, bạn đòi hỏi phải có kế hoạch cẩn thận để đối phó với thói hảo ngọt của mình. Tuy nhiên, làm thế nào để thoát khỏi sự thèm thuồng những món ăn ngọt ngào tới lịm giọng? Chỉ có thể là...

10/07/2015 15:27

Chuyên đề:
Thực phẩm bẩn - sạch

Chất tạo ngọt calorie thấp cho người hảo ngọt, đái tháo đường, béo phì

Chống ung thư bằng đường nhân tạo

Dùng "đường nhân tạo" không giúp giảm cân

Bột ngọt liệu có "ngọt ngào"?

Giảm đường huyết với rau lang dân dã

Chất tạo ngọt calorie thấp - lạ mà quen. Thực ra, nó là loại đường nhân tạo, thay thế đường hoặc chất ngọt không dinh dưỡng giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn đồ ngọt của bạn.

Nó được FDA Hoa Kỳ công nhận là an toàn khi sử dụng với một liều lượng thích hợp, nhất là với người đái tháo đường, béo phì hoặc đang muốn kiểm soát calorie cơ thể.

Dưới đây là 5 điều cần biết về chất tạo ngọt đặc biệt này:

Có 6 chất tạo ngọt nhân tạo đã được thử nghiệm và được chấp thuận bởi FDA, bao gồm: Acesulfame potassium (còn gọi là acesulfame K); Aspartame; Saccharin; Sucralose; Neotame; Advantame...

Những chất tạo ngọt này được các công ty thực phẩm sử dụng trong sản xuất đồ uống, các loại bánh kẹo, các món tráng miệng đông lạnh, sữa chua... Bạn có thể mua những túi đường riêng để thêm vào cà phê, trà hoặc ăn kèm với trái cây. Tuy nhiên, cũng cần tham khảo thêm các khuyến cáo về liều lượng sử dụng để đảm bảo ngưỡng an toàn.