Chè đậu ngự
Nguyên liệu:
Đậu ngự tươi 500 g
Đường phèn 300 g
Muối một ít
 |
|
Chè đậu ngự thanh mát. Ảnh: Ngọc Tú |
Cách làm:
Đậu ngự ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó lột vỏ. Lấy phần đậu đã lột nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu đậu lại lần thứ hai.
Khi đợi đậu mềm, dùng đường phèn cho vào 200 ml nước nấu sôi, hớt bọt thật kỹ. Khi đậu mềm, cho nước đường đã nấu vào, tiếp tục nấu liu riu đậu thêm 10 phút là được. Chè đậu ngự ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Chè bạch quả nước dừa
Nguyên liệu:
Bạch quả 300 g
Dừa nạo 300 g
Đường phèn 150 g
Gừng 1 nhánh
Muối một ít
 |
|
Chè bạch quả bắt mắt. Ảnh: Ngọc Tú |
Cách làm:
Bạch quả lột vỏ nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu lại lần thứ hai. Sau đó cho đường vào rim cho thấm.
Gừng xắt tăm, dừa vắt lấy nước cốt, cho gừng vào bạch quả, cuối cùng cho nước cốt dừa vào.
Lưu ý:
Vì bạch quả có vị đắng, nếu có thời gian trước khi nấu có thể ngâm khoảng 2–3 giờ, như vậy khi nấu bạch quả mau mềm và không còn vị đắng.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn