Các nghiên cứu được xem xét trong bản đánh giá nguy cơ bao gồm 112 tài liệu gốc về aspartame được đệ trình xúc tiến việc cho phép lưu hành chất này vào đầu thập niên 1980. Để đề cao tính minh bạch, EFSA đã công bố danh sách đầy đủ các nghiên cứu này cùng với các dữ liệu chưa được công bố trước đó.
Sau khi xem xét nghiêm túc tất cả các nghiên cứu khoa học về Aspartame và các sản phẩm phân rã của nó, bao gồm các nghiên cứu trên người và động vật, EFSA đã tuyên bố rằng chất làm ngọt Aspartame được sử dụng ở mức cho phép trong các loại nước giải khát cho người ăn kiêng như Diet Coke, Coke Zero là an toàn cho người tiêu dùng.
Trong đánh giá khoa học mới nhất tại Parma, Italy, EFSA cho biết họ không tìm thấy bằng chứng về mối lo ngại cho sự an toàn của Aspartame tại Châu Âu. Liều lượng hấp thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) hiện nay cấp cho Aspartame là 40mg/kg thể trọng/ngày. Tuy nhiên, ADI không được áp dụng với các bệnh nhân phenylceton niệu (PKU) vì họ phải triệt để tuân thủ chế độ ăn ít phenylalanine (một loại axit amin trong protein).
Aspartame được bán dưới tên thương hiệu NutraSweet. Nó lần đầu tiên được cấp phép bởi EFSA vào năm 1994. Một lon nước giải khát cho người ăn kiêng chứa khoảng 180 mg aspartam, có nghĩa là một người lớn nặng 75 kg sẽ cần phải uống nhiều hơn 16 lon mỗi ngày mới vượt quá mức ADI của EU. Mức ADI của Mỹ là cao hơn một chút ở mức 50 mg/kg.
Sau khi xem xét nghiêm túc tất cả các nghiên cứu khoa học về Aspartame và các sản phẩm phân rã của nó, bao gồm các nghiên cứu trên người và động vật, EFSA đã tuyên bố rằng chất làm ngọt Aspartame được sử dụng ở mức cho phép trong các loại nước giải khát cho người ăn kiêng như Diet Coke, Coke Zero là an toàn cho người tiêu dùng.
Trong đánh giá khoa học mới nhất tại Parma, Italy, EFSA cho biết họ không tìm thấy bằng chứng về mối lo ngại cho sự an toàn của Aspartame tại Châu Âu. Liều lượng hấp thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) hiện nay cấp cho Aspartame là 40mg/kg thể trọng/ngày. Tuy nhiên, ADI không được áp dụng với các bệnh nhân phenylceton niệu (PKU) vì họ phải triệt để tuân thủ chế độ ăn ít phenylalanine (một loại axit amin trong protein).
Aspartame được bán dưới tên thương hiệu NutraSweet. Nó lần đầu tiên được cấp phép bởi EFSA vào năm 1994. Một lon nước giải khát cho người ăn kiêng chứa khoảng 180 mg aspartam, có nghĩa là một người lớn nặng 75 kg sẽ cần phải uống nhiều hơn 16 lon mỗi ngày mới vượt quá mức ADI của EU. Mức ADI của Mỹ là cao hơn một chút ở mức 50 mg/kg.
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Điểm tin
4 lý do nên thử cà phê nấm
05/03/2025 07:57
Dùng thực phẩm chức năng vào thời điểm nào là tốt nhất?
06/02/2025 14:16
Bình luận của bạn