Ăn nhiều trứng muối có thể khiến cơ thể nhiễm độc chì và giảm hấp thụ calci
Làm món lạ miệng với trứng muối
Ăn nhiều óc động vật có tốt không?
Ăn da động vật: Nên hay không?
Bé ăn nhiều trứng có tốt không?
Trả lời:
Chào bạn!
Với câu hỏi của bạn, Health+ đã tham khảo ý kiến của TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trả lời bạn như sau:
Quá trình chế biến trứng muối có thể sử dụng natri hidroxit, vôi muối, oxy hóa để ủ trứng. Nếu hàm lượng chì quá mức cho phép có thể thẩm thấu vào cơ thể gây nên một vài triệu chứng như: Đau đầu, mất ngủ, giảm trí nhớ, mệt mỏi... Hàm lượng chì trong cơ thể quá cao cũng ảnh hưởng xấu đến sự hấp thu calci, lâu dài gây nên bệnh loãng xương.
Nên đọcLưu ý là trứng muối không tốt với người tăng huyết áp, mỡ máu cao, bệnh đái tháo đường, thừa cân, béo phì vì chứa nhiều cholesterol.
Vì thế, để giảm nguy cơ, bạn không nên ăn nhiều trứng muối. Nếu đây là món khoái khẩu, bạn chỉ nên ăn vừa đủ, khoảng 1 - 2 quả/tuần. Tốt nhất, nên tự làm trứng muối để đảm bảo an toàn.
Chúc bạn sức khỏe!
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn