Khỏe đẹp

Mách nhỏ cách chọn hạt dưa ngon ngày Tết

SUCKHOE+ | Hạt dưa là một trong các loại hạt được nhiều gia đình ưa chuộng mua về dùng trong dịp Tết, tuy nhiên để chọn được loại hạt dưa vừa ngon mà lại không bị tẩm nhuộm hóa chất thì không phải ai cũng biết.

11/02/2015 17:10

Hạt dưa là loại hạt dễ bị tẩm, nhuộm hóa chất

Hạt dưa là loại hạt dễ bị tẩm, nhuộm các loại hóa chất độc hại như Rhodamine B (Rhodamine B là một loại chất hoá học dùng để nhuộm quần áo, cấm tuyệt đối trong thực phẩm và thuốc. Nếu ăn hạt dưa nhuộm Rhodamine B lâu dài sẽ gây suy gan, thận và cả bệnh ung thư gây hại cho cơ thể). Vì thế khi chọn hạt dưa, mọi người cần lưu ý:

Nếu hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp (dùng trong nhuộm vải sợi...) thường có màu sáng bóng, không bị phai, kể cả khi tiếp xúc với nước.

Mẹo nhỏ chọn mua bánh chưng ngày Tết

Bánh mứt, hạt dưa có gây viêm họng không?

Nên đọc

Hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm có màu đỏ nâu tự nhiên, không quá đậm, không sáng bóng, dễ bị phai, nhòe khi gặp nước nên màu rất dễ dính vào tay và da khi sử dụng. Khi để ẩm sẽ dính màu vào vải bông, vải lụa.

Không chọn loại có phết dầu lên vỏ bóng nhẵn. Nên chọn những loại khi cầm hạt lên cắn thì tay, môi, lưỡi không dính màu đỏ; hạt bên trong màu trắng ngà, có vị béo ngậy đặc trưng.

Nên thử trước khi mua bằng cách cho cả hạt vào miệng để ngấm nước bọt rồi cho vào lòng bàn tay xoa xem có bị phai màu không.

Khi thấy hạt dưa có màu lạ, mùi hôi dầu hay hôi mốc, ăn thấy vị đắng khác lạ thì không nên dùng và không nên mua tránh có thể bị bệnh.

Theo Thầy thuốc nhân dân, BS Nguyễn Xuân Hướng - nguyên Chủ tịch Hội Đông y Việt Nam: “Khi nhuộm hạt dưa bằng chất này, người ta pha loãng rồi đổ hạt dưa vào trộn lên, sau đem phơi khô. Chưa nói chất này có thể qua vỏ dưa ngấm vào bên trong hạt mà chỉ cần cắn hạt dưa, tiếp xúc vỏ dưa dính hoá chất này cũng đã rất nguy hiểm. Sự tích tụ lâu ngày trong cơ thể chất này trước hết gây tổn thương gan, thận, lâu dần gây ung thư. Còn với những người gan kém, sự đào thải qua gan kém có thể gây dị ứng tức thì, biểu hiện là nổi mẩn trên da, xung huyết”.

Vi Dũng H+ (Tổng hợp)