Sử dụng bột sắn dây như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Bột sắn dây là loại thức uống quen thuộc có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

Trả lời: 

ThS.BS Doãn Thị Tường Vi - Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm Y tế Dự phòng Hà Nội, cho biết:

Chào bạn! Bột sắn dây có nhiều tác dụng như hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, chống lão hóa... Tuy nhiên thời gian gần đây, có một số ý kiến cho rằng bột sắn dây gây hại dạ dày, gây sỏi thận hay uống chung với mật ong có thể gây chết người, đây là những quan niệm không đúng bởi thành phần của bột sắn dây chủ yếu là tinh bột, không có quá nhiều chất kali nên khả năng gây sạn thận là rất ít. Bột sắn dây khi uống cùng với mật ong cũng không nguy hiểm như một số người vẫn nghĩ bởi sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm những thức ăn kỵ nhau nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Taylor Swift đã từng là "gái hư"?

5 tư thế yoga ngay tại bàn làm việc

Nên đọc

Bất cứ thứ gì khi dùng quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, để phòng ngừa những tác dụng phụ không mong muốn, thì không nên uống quá 1 cốc sắn dây/ngày. Không nên uống nước sắn dây sống mà nên đun chín. Đặc biệt, chỉ nên cho một chút đường, vì uống đường nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Ướp hoa bưởi vào sắn dây dể khi uống sắn dây có vị thơm hơn, tuy nhiên thói quen này làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể. Sắn dây có tính hàn rất mạnh nên trẻ em dùng sống (pha nước uống) dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần quấy chín bột sắn vì sẽ làm cho tính hàn giảm bớt và giúp trẻ hấp thụ tốt hơn. Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu cơ thể đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt, nhưng nếu thấy người lạnh, cơ thể mệt mỏi, có biểu hiện tụt huyết áp thì không nên uống vì sắn dây làm tăng tính hàn của cơ thể và làm sản phụ mệt mỏi hơn. Thai phụ có dấu hiệu bị động thai, dạ con co bóp nhiều thì không được dùng bột sắn dây. 

Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!