Ăn cá giúp trẻ phát triển não bộ

SUCKHOE+ | Các loại acid béo trong cá có tác dụng kích thích não bộ của trẻ phát triển, do đó, phụ nữ cần duy trì chế độ ăn giàu acid béo trong thời gian mang thai và sau khi sinh.

09/05/2015 09:59

Cá hồi

4 món canh cá nấu chua cho ngày hè

Nhớ món cá rô đồng kho tương...

Những món canh rau đơn giản, ngon miệng

Thiếu acid béo có thể hạn chế sự tăng trưởng não trong quá trình phát triển của thai nhi và những năm đầu đời của trẻ. Các nhà khoa học thuộc Đại học California, Irvine (Mỹ) nhận thấy thiếu hụt các acid béo không bão hòa n-3 gây biến đổi phân tử trong não đang phát triển, dẫn đến ức chế sự tăng trưởng của tế bào não.

Probiotic: Tiêu hóa khỏe - Trẻ lớn nhanh

Trẻ tăng động dễ bị rối loạn ăn uống

Nên đọc

Những acid béo này là tiền chất của acid docosahexaenoic (DHA) góp phần tạo thành hệ thần kinh trung ương khỏe mạnh. DHA có trong cá, trứng và thịt. Các loại cá béo như cá thu, cá trích, cá hồi và cá mòi là những nguồn giàu acid béo nhất, thường chứa lượng DHA cao hơn gấp 10 - 100 lần so với các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh. Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Neuroscience.