Theo phân tích khoa học, lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, chất này khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp tạo thành cholin. Sau đó, cholin đi vào máu, dẫn lên não, có tác dụng tăng cường trí nhớ.
Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng, nếu ngay từ nhỏ được cung cấp đủ dưỡng chất cholin thì đến 60 tuổi, tình trạng mất trí nhớ giảm hẳn, ở cả hai giới. Do vậy, các nhà khoa học Hoa Kỳ, Anh và Canada khuyến cáo các bậc phụ huynh nên sớm cho trẻ ăn lòng đỏ trứng để tăng cường bộ nhớ.
Cách ăn trứng tốt nhất là không nên ăn quá 3 lòng đỏ trứng/tuần, trừ trường hợp lượng protein nạp vào cơ thể mỗi ngày quá thấp. Tất cả chất béo và cholesteron thường tập trung nhiều trong lòng đỏ trứng, trong khi lòng trắng trứng chỉ có protein tinh khiết, không chất béo, không chelesteron.
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Khỏe đẹp
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
16/04/2024 14:20
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
03/04/2024 14:41
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
28/03/2024 15:12
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
26/03/2024 16:13
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
21/03/2024 08:19
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
20/03/2024 11:40
Ứng dụng công nghệ nano trong sản phẩm dưỡng da từ bên trong
14/03/2024 13:21
Bình luận của bạn