Vấn nạn mất vệ sinh an toàn thực phẩm trường học ở mức đáng báo động
Hàng chục học sinh tiểu học ngộ độc nghi ăn tàu hũ đóng hộp
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, cách nào?
Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm lớn do suất ăn giá quá rẻ
Hàng chục du khách nghi ngộ độc thực phẩm ở Đà Nẵng
Những năm gần đây, vấn nạn mất vệ sinh an toàn thực phẩm trường học ở mức đáng báo động. Theo thống kê của Cục ATTP từ năm 2010 đến 2015, cả nước có trên 38 vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học khiến trên 1.400 người phải nhập viện. Trung bình mỗi năm cả nước xảy ra khoảng 6,3 vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học. Số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường học tập trung nhiều nhất tại khu vực miền núi phía Bắc với 12 vụ, còn ở khu vực Đông Nam Bộ là 10 vụ.
Theo phân tích của các chuyên gia, trong số 38 vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường học trong 5 năm qua, vi sinh vật là tác nhân hàng đầu gây ra 18 vụ, tiếp đó là các nguyên nhân như độc tố tự nhiên, hóa chất.
Nên đọcNgoài ra, thời tiết thay đổi thất thường cũng là một trong những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Do đó, tháng 3 và tháng 10 hàng năm là thời điểm hay xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học hơn cả.
TS. Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục ATTP cho rằng, phụ huynh học sinh cũng cần có trách nhiệm trong việc ngăn chặn nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm bằng cách yêu cầu được giám sát các bữa ăn của con tại trường học. Điều này đòi hỏi phải có sự phối hợp giữa ngành giáo dục và ngành Y tế, giữa cơ quan chức năng với nhà trường và ban phụ huynh học sinh. Trường hợp để xảy ra các vụ ngộ độc, trước hết trách nhiệm thuộc về hiệu trưởng nhà trường và sau đó là cơ quan quản lý địa phương.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn