Khỏe đẹp

Điểm danh 5 thực phẩm có hại cho mắt

SUCKHOE+ | Chúng ta thường quan tâm ăn gì tốt cho mắt, nhưng lại ít chú ý đến những thực phẩm có hại với “cửa sổ tâm hồn”. Vậy bạn nên tránh ăn gì để đôi mắt luôn khỏe mạnh?

09/03/2025 09:20

Khoai tây chiên là thực phẩm không tốt cho sức khỏe, bao gồm cả sức khỏe mắt

Phải làm sao khi biến chứng đái tháo đường gây suy giảm thị lực?

Podcast: Khô mắt vì thói quen dùng điều hoà sai cách

4 thói quen gây hại cho “cửa sổ tâm hồn”

Thực phẩm bổ mắt, tốt cho thị lực của trẻ

Theo tiến sĩ Chris Steele, một chuyên gia y khoa người Anh, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm sức khỏe mắt ở Anh.

Chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, bao gồm cả sức khỏe mắt. Dưới đây là một số loại thực phẩm có hại cho mắt mà bạn nên tránh:

Bánh mì trắng

Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết và lượng natri cao (GI=70 và 490mg natri trên 100gr) có thể làm tăng nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Carbohydrate tinh chế là một loại carbohydrate cần tránh, thay vào đó bạn nên lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt.

Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng thực phẩm siêu chế biến, thậm chí cả bánh mì trắng cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến mắt. Thực phẩm có hàm lượng natri cao như thịt xông khói và phô mai chế biến có thể làm tăng huyết áp, gây hại cho mạch máu võng mạc.

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên với chỉ số đường huyết, hàm lượng chất béo và natri cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe mắt nếu ăn thường xuyên. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Archives of Ophthalmology đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều thực phẩm chiên và natri có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh tân mạch hắc mạc (Choroidal neovascularization) – một dạng AMD nghiêm trọng.

Phô mai lát

Các lát phô mai chế biến chứa hàm lượng natri cao, thường vào khoảng 1.265mg trên 100gr. Lượng natri nạp vào quá nhiều liên quan đến tình trạng tăng huyết áp, có thể dẫn đến bệnh võng mạc tăng huyết áp - một tình trạng ảnh hưởng đến các mạch máu trong võng mạc.

Thịt xông khói

Thịt xông khói - nhân bánh sandwich yêu thích yêu thích của nhiều người được xếp hạng cao trong số các loại thịt chế biến mặn nhất. Ăn nhiều natri có thể gây tăng huyết áp, do đó tăng nguy cơ mắc bệnh võng mạc tăng huyết áp bằng cách làm suy yếu các mạch máu mỏng manh trong võng mạc. Theo thời gian, tình trạng tăng huyết áp dai dẳng có thể khiến các động mạch võng mạc này bị thu hẹp hoặc bị tổn thương, có khả năng dẫn đến các vấn đề về thị lực như mờ mắt hoặc suy giảm thị lực.

Bánh gạo

Bánh gạo có chỉ số đường huyết cao (thậm chí còn cao hơn cả đường trắng) có thể gây ra sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu. Những đợt tăng đột biến như vậy, nếu tái phát, có thể gây hại cho các mạch máu võng mạc, làm tăng nguy cơ mắc bệnh võng mạc đái tháo đường và AMD, đặc biệt là ở những người bị đái tháo đường và tiền đái tháo đường.