- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Món ốc xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn sẽ giúp cả nhà giải “cơn nghiền” đấy
Phở bò Phú Khang, món ngon chuẩn vị người Hà Nội
Tôm sốt me – món ngon lạ miệng
Cá rô kho tộ - món ngon đậm đà hao cơm
Sake chiên giòn – món ngon cho mùa Vu Lan
Nguyên liệu cho món ốc xào sả ớt:
- Ốc: 1kg
- Sả: 3 cây
- Ớt tươi: 3 quả
- Bột nghệ: 1 thìa
- Đường, nước mắm, muối, gừng, hành lá.
Cách làm ốc xào sả ớt:
Bước 1: Ốc mua về ngâm vào chậu nước, bỏ thêm vài lát ớt tươi và ngâm từ 2h- 2,5h để ốc nhả hết chất bẩn ra hoặc có thể ngâm bằng nước vo gạo.
Bước 2: Rửa sạch ốc sau đó cho vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước, luộc khoảng 15 phút là ốc chín. Vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 thìa bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Củ sả rửa sạch, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi sả thơm. Sau đó thêm ớt, cho ốc vào đảo cùng xào nhanh tay rồi tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai, bạn có thể cho thêm 1 ít hành lá vào để ốc có mùi thơm hấp dẫn hơn. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Chỉ với các bước đơn giản với cách xào ốc bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy! Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức nóng thôi!
Chúc các bạn thành công!
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn