Món ngon - Nhà hàng

Tôm sốt me – món ngon lạ miệng

SUCKHOE+ | Trong rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ tôm, thì món tôm sốt me chua ngọt, vẫn được nhiều người yêu thích. Bởi vị chua chua ngọt ngọt của me kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm, tan chảy trong miệng sẽ làm bạn ngất ngây khi vừa thưởng thức.

19/07/2016 11:40

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Món tôm sốt me được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm

3 món ngon bỏ túi khi mùa lạc đã về

Du lịch tại gia với 10 món ngon châu Á trong mùa hè

Cá rô kho tộ - món ngon đậm đà hao cơm

Phở bò Phú Khang, món ngon chuẩn vị người Hà Nội

Để có món ăn hấp dẫn đó, hãy làm theo cách sau, vừa nhanh, vừa đơn giản!

Nguyên liệu:

– Tôm sú, tôm bạc: 400gr

– Me chín: 150gr (có thể thay bằng sốt me đóng lọ)

– Ớt sừng: 3 quả

– Rau răm, rau mùi: 100gr

– Hành khô, tỏi: 100gr

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ;

– Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột;

Cách làm:

Bước 1: Tôm bỏ đầu, bóc vỏ để lại phần vỏ đuôi. Lấy chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch với nước, để ráo nước, cho vào ướp cùng hạt tiêu. Luộc me với 1 bát nước rồi lọc lấy nước cốt. Cho nước cốt me vào nồi nhỏ, đun sôi với 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm khoảng 5 phút, đun lửa nhỏ để tránh bị cháy và nước tràn ra nồi.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi với 3 thìa dầu ăn. Cho tôm và gừng thái chỉ vào đảo đều tầm 5 phút, đến khi tôm săn lại là được. Tiếp đó bạn đổ bát nước cốt me vào đun nhỏ lửa cho đến khi phần sốt sánh lại và thấm vào tôm rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Cho ớt thái lát, rau răm, rau mùi thái nhỏ vào, đảo thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng cho tôm ra đĩa và trang trí là món ăn đã hoàn thành.

Món tôm sốt me được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm, có vị chua ngọt mặn nhẹ vừa ăn, nước sốt me sền sệt, bao quanh từng con tôm rất bắt mắt, thịt tôm săn chắc, tươi ngon thấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của nước sốt me làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Lưu ý: Khi thưởng thức món tôm sốt me, bạn có thể lột hết phần vỏ tôm còn lại, chấm cùng nước sốt me có sẵn trong đĩa, ăn kèm rau răm, rau mùi, dưa leo rất hợp vị và ngon miệng.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm bài cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày.