- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Món bánh quy chanh tạo hình ngộ nghĩnh vừa ngon miệng vừa đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức
Bánh quy "tề thiên" - nhìn muốn ăn liền!
Khéo tay làm bánh quy mousse chanh giòn rụm đẹp thích mê!
Yểu điệu như bánh quy Lady finger
Cách làm bánh quy bàn cờ cực chất
|
Nguyên liệu: - 120 gr bơ - 1 quả trứng gà - 120 gr đường bột – 2 quả chanh vàng – 250 gr soft flour (bột mì dùng cho các loại bánh có kết cấu xốp, nhẹ) – 20 gr chocolate đen – 50 gr chocolate trắng. |
Cách làm
Bước 1: Cho bơ vào một bát tô sạch, khuấy đều cho bơ nhuyễn, mịn. Tiếp tục cho đường bột khuấy thật đều, cho một chút vỏ chanh vàng nạo nhỏ cùng 1 quả trứng gà vào bát. Khuấy đều, nhanh tay để hỗn hợp quyện vào nhau, đồng nhất.
Bước 2: Vắt lấy 1 thìa nước cốt chanh vàng, lọc hết hạt chanh ra rồi trút nước cốt vào hỗn hợp trên, khuấy đều và nhanh tay đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp tục cho thêm bột soft flour vào bát, trộn đều hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp hơi khô lại. Cuộn bột thành một khối rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 3: Lấy bột ra, chia bột thành các miếng nhỏ và nặn thành hình bạn thích (hình lòng đỏ trứng gà, hình người,…). Xếp các miếng bột vào khay nướng đã lót sẵn giấy chống dính và để 30 phút cho bột khô lại. Cho bột vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C (khoảng10 phút). Lấy bánh ra, xếp ra khay lưới, chờ bánh nguội.
Bước 4: Đun chảy chocolate đen, để nguội hoàn toàn rồi cho vào dụng cụ, vẽ tạo hình lên mặt bánh vừa nướng.
Bước 5: Đun nóng chảy chocolate trắng, trải giấy chống dính lên khay nướng, từ từ múc từng thìa nhỏ trút lên mặt giấy rồi dàn phẳng (giống như lòng trắng trứng ốp). Sau đó đặt miếng bánh quy lên. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu. Để bánh trên khay 20 phút chocolate trắng đông lại.
Món bánh quy chanh với tạo hình ngộ nghĩnh không chỉ ngon mà còn rất đáng yêu
Xem thêm bài viết cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn