SUCKHOE+ | Xin chào chuyên gia! Tôi nghe nói đa số sỏi mật được tạo thành từ cholesterol dư thừa trong dịch mật, do đó người bị sỏi mật nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều chất béo. Xin hỏi điều này có đúng không? Người bị sỏi mật có cần kiêng ăn dầu mỡ không? (huynhma**@gmail.com)
16/07/2025 09:40
Người bị sỏi mật không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế ăn quá nhiều chất béo
Các chuyên gia từ Bệnh viện Đại học Cambridge (Anh) trả lời:
Chào bạn!
Nhìn chung, người bị sỏi mật nên chủ động hạn chế bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy trướng, khó tiêu, đau quặn bụng… do sỏi mật.
Một số người thấy rằng việc tuân theo chế độ ăn ít chất béo có thể giảm tần suất đau bụng do sỏi mật. Tuy nhiên, điều này có thể không đúng với tất cả mọi người.
Khi bị sỏi mật, bạn không nên kiêng chất béo hoàn toàn vì cơ thể vẫn cần một lượng nhỏ chất béo để duy trì hoạt động ổn định. Thay vào đó, người bị sỏi mật vẫn nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng, nhưng nên chọn thực phẩm lành mạnh, ít chất béo như sau:
Nhóm thực phẩm
Ít chất béo (lựa chọn tốt)
Nhiều chất béo (nên hạn chế)
Chất béo
Có thể dùng lượng nhỏ mỡ khi chiên rán, lượng nhỏ bơ khi phết bánh mì…
Lượng lớn bơ động vật, mỡ lợn, dầu olive, dầu thực vật…
Các loại cá béo như cá mòi, cá thu, cá ngừ ngâm dầu…
Thịt
Chọn thịt nạc, thịt trắng, đặc biệt là thịt gia cầm.
Thịt đỏ, phủ tạng động vật, các loại thịt chế biến sẵn.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen… nhìn chung đều tốt với người bị sỏi mật.
Thực phẩm giàu tinh bột
Bánh mì, gạo, mì Ý, khoai tây, ngũ cốc… chế biến dưới dạng luộc, hấp.
Các thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên, bánh ngọt… chế biến dưới dạng chiên rán nhiều dầu mỡ.
Trái cây
Đa số các loại trái cây tươi.
Quả bơ, quả olive.
Rau củ
Đa số các loại rau củ tươi.
Rau củ chiên xào; Salad với các loại sốt nhiều chất béo.
Các loại xốt
Tương cà chua (ketchup), mayonnaise ít béo…
Các loại xốt kem, mayonnaise thường, xốt phô mai, bơ lạc…
Thực hiện một vài lời khuyên dưới đây có thể giúp bạn hạn chế chất béo trong chế độ ăn thường ngày:
- Đọc kỹ nhãn sản phẩm trước khi mua, chú ý chọn loại ít chất béo, ít hơn 3gr chất béo/100gr thực phẩm.
- Khi dùng dầu mỡ để chế biến thức ăn, nên tập thói quen đong lượng dầu mỡ bạn sử dụng thay vì ước lượng và đổ trực tiếp từ chai vào nồi/chảo. Theo đó, người bị sỏi mật không nên dùng quá 1 thìa cà phê dầu khi chế biến cho 1 người ăn.
- Nên chọn các phương pháp chế biến như hấp, luộc, nướng, làm nóng trong lò vi sóng… thay vì chiên rán, xào.
- Chú ý loại bỏ da và mỡ khỏi miếng thịt.
- Cố gắng tự nấu ăn tại nhà thay vì mua đồ ăn ở ngoài.
Tuy nhiên, lưu ý nếu thể trạng của bạn quá gầy, thiếu cân, việc áp dụng chế độ ăn ít chất béo có thể gây hại nhiều hơn lợi.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Kim Đởm Khang - Hỗ trợ làm mềm sạn sỏi và bài sỏi mật từ 8 thảo dược quý
Với thành phần 8 thảo dược quý như: Kim tiền thảo, Uất Kim, Chi tử, Sài hồ, Hoàng Bá, Diệp hạ châu, Nhân trần, Chỉ xác, TPBVSK Kim Đởm Khang là giải pháp hữu hiệu cho người bị sỏi mật, viêm đường mật, viêm túi mật, người đã phẫu thuật lấy sỏi, tán sỏi, người bị tăng men gan, viêm gan, ăn uống khó tiêu do ứ mật, gan nhiễm mỡ.
Đơn vị chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường: Công ty TNHH Đầu tư & Phát triển Đông Tây.
Số điện thoại: 0243.775.9865 - 0981.238.218.
Địa chỉ: Số 19A ngõ 126 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân - Hà Nội - Việt Nam.
*Sản phẩm này có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.
*Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Người bị sỏi mật không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế ăn quá nhiều chất béo 
Bình luận của bạn