Ăn dưa muối dễ bị ung thư?
Thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh
Ăn dưa, cà muối đựng trong thùng sơn: Có thể bị ung thư?
Người Việt bị tim mạch vì ăn quá nhiều muối
Cá lăng nướng muối ớt
Ăn quá nhiều muối là thủ phạm khiến 1,65 triệu người chết vì bệnh tim mạch trên thế giới mỗi năm. Đây là phát hiện sau khi phân tích 205 cuộc khảo sát khẩu phần muối natri ở những quốc gia đại diện cho gần 3/4 dân số trưởng thành trên thế giới.
TS. Dariush Mozaffarian, trường Đại học Tufts, Mỹ cho biết: “Ăn mặn làm tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim mạch, bao gồm bệnh tim và đột qụy. 1,65 triệu ca tử vong này chiếm gần 1/10 số tử vong do nguyên nhân tim mạch trên toàn thế giới. Không có khu vực hay quốc gia nào là ngoại lệ”.
Muối dùng trong nấu ăn, rắc lên thức ăn, hoặc đưa vào các sản phẩm thực phẩm, là nguồn natri lớn nhất từ việc ăn uống. Lượng muối trong khẩu phần ăn trên thế giới trong khoảng từ 2,18g/ngày ở tiểu vùng Sahara đến 5,51g/ngày ở trung Á.
John Powles, trường Đại học Cambridge, đồng tác giả nghiên cứu cho rằng: “4/5 số người chết do ăn lượng muối nhiều hơn khuyến nghị sống ở các nước có thu nhập trung bình và thấp. Các chương trình giảm muối có thể là cách thực tế và hiệu quả để giảm số tử vong sớm ở người trưởng thành trên khắp thế giới”.
Liên ngành phối hợp giám sát, nhưng vì sao sản phẩm cấm vẫn còn?
Cần công khai danh sách các sản phẩm trong vụ 100 tấn TPCN giả
Dùng quế cần thận trọng tương tác với thuốc điều trị
Nhiều doanh nghiệp đang “tự nguyện” thu hồi Giấy tự công bố sản phẩm
Infographic: Nguy cơ nhiễm chì, cadmium từ hộp xốp đựng đồ ăn
Bình luận của bạn