7 loại thực phẩm hỗ trợ chống viêm

7 loại thực phẩm chống viêm tốt cho sức khỏe

Viêm là một cơ chế phòng vệ tự nhiên của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại tác nhân gây hại. Tuy nhiên, khi phản ứng này kéo dài và mất kiểm soát, tổn thương có thể tích tụ theo thời gian, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm. Dinh dưỡng được xem là yếu tố quan trọng trong việc điều hòa và kiểm soát phản ứng viêm.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm chứa các hợp chất sinh học có lợi, hỗ trợ kiểm soát phản ứng viêm nếu được bổ sung thường xuyên, đúng cách theo EatingWell - đơn vị uy tín cung cấp các thông tin về dinh dưỡng có trụ sở tại Mỹ.

Lựu

Lựu chứa ellagitannin, anthocyanin và flavonoid - những chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do và bảo vệ tế bào. Loại quả này còn được đánh giá có khả năng chống oxy hóa vượt trội so với trà xanh và rượu vang đỏ. 

Bông cải xanh

Thực phẩm thuộc họ rau cải như bông cải xanh có hàm lượng glucosinolate cao - hợp chất lưu huỳnh sinh học giúp giảm viêm và phòng ngừa bệnh mạn tính. Việc tăng cường nhóm rau này trong bữa ăn hằng ngày góp phần nâng cao sức đề kháng tự nhiên của cơ thể.

Cam

Cam không chỉ giàu vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch mà còn chứa flavonoid và carotenoid - những hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm. Việc ăn cam thường xuyên giúp làm dịu các phản ứng viêm ở mô và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Tỏi tây

Tỏi tây là nguồn cung cấp quercetin - một loại flavonoid có khả năng hạn chế tác động của các chất gây hại trong cơ thể. Hoạt chất này giúp kiểm soát viêm hiệu quả.

Khoai lang

Khoai lang là nguồn tinh bột lành mạnh, có chỉ số đường huyết thấp và giàu beta-caroten - hợp chất có thể chuyển hóa thành vitamin A, đóng vai trò điều hòa hệ miễn dịch. Beta-caroten còn giúp chống oxy hóa và hạn chế tổn thương do viêm gây ra.

Củ dền

Loại củ này cung cấp betalain và nitrat tự nhiên - hai thành phần có tác dụng giảm các chỉ dấu viêm trong máu. Không giống như nitrat tổng hợp trong thực phẩm chế biến, nitrat tự nhiên trong củ dền hỗ trợ hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Lê

Đường ruột khỏe mạnh góp phần giảm viêm toàn thân. Lê là nguồn chất xơ dồi dào, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột - hỗ trợ tiêu hóa và giúp điều hòa phản ứng viêm từ bên trong.

 

Liệu pháp kháng viêm giảm triệu chứng trong điều trị hen phế quản

3 thành phần kháng viêm cho làn da "có tuổi"

Sung mãn cả đời nhờ chế độ ăn kháng viêm

ung thư ruột kết giai đoạn sớm có nên dùng thuốc kháng viêm aspirin?