SUCKHOE+ | Người bệnh đái tháo đường thường gặp nhiều khó khăn để giữ đường huyết trong ngưỡng ổn định. Do đó, người bệnh đái tháo đường cần xem xét kỹ tác động của các loại thực phẩm khác nhau tới lượng đường huyết của mình. Một thắc mắc thường gặp với khá nhiều người là liệu người bệnh đái tháo đường có thể ăn các loại trái cây như cam hay không?
Cam có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng người bệnh đái tháo đường cần cân nhắc khẩu phần ăn hợp lý
Người bệnh đái tháo đường ăn cam có được không?
Nhìn chung, cam là một loại trái cây an toàn với người bệnh đái tháo đường. Theo đó, cam có chỉ số chuyển hóa đường huyết (chỉ số GI) là 43, nằm trong ngưỡng từ thấp tới trung bình.
Chỉ số GI là chỉ số cho thấy tốc độ chuyển hóa thực phẩm, xác định chúng có thể làm tăng đường huyết nhanh hay chậm. Tuy nhiên, ngoài chỉ số GI của thực phẩm, các chuyên gia còn khuyến cáo người bệnh đái tháo đường chú ý tới cả khẩu phần ăn và các yếu tố cá nhân. Ví dụ, các yếu tố này có thể bao gồm cách cơ thể của bạn phản ứng với từng thực phẩm nhất định, cũng như nhu cầu ăn uống của bạn như thế nào.
Cam là loại quả có thể bổ sung chất xơ tốt trong chế độ ăn uống. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, chất xơ không khiến đường huyết tăng cao đột biến như các loại carbohydrate khác. Nguyên nhân là bởi cơ thể không thể hấp thụ và phân hủy chất xơ. Do đó, ăn các thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp người bệnh đái tháo đường duy trì lượng đường huyết trong ngưỡng mục tiêu.
Giúp bổ sung vitamin C
Cam có hàm lượng vitamin C cao, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch và đóng vai trò lớn trong quá trình tổng hợp collagen của cơ thể. Quá trình này rất cần thiết để làn da, xương và mạch máu khỏe mạnh. Vitamin C cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể.
Ngoài ra, đã có nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin C có thể giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết và huyết áp ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2.
Cam có hàm lượng anthocyanin cao
Một nghiên cứu năm 2024 của các nhà khoa học Phần Lan cho thấy anthocyanin - một chất chống oxy hóa có nhiều trong cam - có thể mang đặc tính chống đái tháo đường. Theo đó, anthocyanin có thể giúp giảm viêm, ổn định quá trình chuyển hóa đường glucose.
Có khả năng hạ cholesterol trong máu
Đã có nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn cam có thể giúp hạ và ổn định hàm lượng cholesterol trong máu, từ đó giúp người bệnh đái tháo đường phòng ngừa các biến chứng tim mạch tốt hơn.
Người bệnh đái tháo đường nên ăn cam thế nào để không làm tăng đường huyết?
Nhìn chung, cam là loại trái cây khá an toàn với người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào khác, điều quan trọng là bạn cần duy trì được sự điều độ khi ăn. Ví dụ, do cam là loại trái cây có tính acid cao, một số người hay gặp các vấn đề tiêu hóa (như ợ nóng, trào ngược dạ dày - thực quản) nên cân nhắc không ăn quá nhiều.
Nước cam cũng có chỉ số GI cao hơn so với cam tươi, bởi nước cam đóng hộp sẽ được thêm khá nhiều đường. Do đó, người bệnh đái tháo đường nên đọc kỹ nhãn sản phẩm trước khi mua, hoặc tốt hơn hết cân nhắc ăn cam tươi thay vì uống nước cam đóng hộp.
Để thêm cam vào chế độ ăn thường ngày một cách hợp lý, người bệnh đái tháo đường có thể ăn 1 quả cam cỡ nhỏ tới trung bình, kết hợp với các thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, ngăn đường huyết tăng cao đột biến. Ví dụ, bạn có thể ăn cam với salad cá ngừ, hoặc thêm các múi cam vào món ngũ cốc/sữa chua Hy Lạp khi ăn sáng.
Vi Bùi (Theo Medicalnewstoday)
TPBVSK Hộ Tạng Đường - hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, thần kinh do đái tháo đường
Nhờ kết hợp 4 thảo dược Nhàu, Hoài sơn, Mạch môn, Câu kỷ tử với hoạt chất Alpha lipoic acid, Hộ Tạng Đường là sản phẩm uy tín, được nhiều người bệnh đái tháo đường tin dùng từ năm 2008.
Đừng để biến chứng đái tháo đường trở thành gánh nặng trong cuộc sống của bạn!
Cam có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng người bệnh đái tháo đường cần cân nhắc khẩu phần ăn hợp lý 
Bình luận của bạn