Làm soup hành tây thải độc cơ thể sau Tết

Thải độc cơ thể bằng soup hành tây: Ngon, bổ, rẻ

Từ thời La Mã cổ đại, soup hành tây đã được rất nhiều người yêu thích. Ngày nay, bạn có thể gặp soup hành tây ở bất cứ nơi đâu, ngay cả trong các nhà hàng sang trọng ở Pháp.

Soup hành tây không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là detox/thải độc cơ thể. Hành tây có chứa các dưỡng chất thực vật/phytochemical giúp thải độc tố khỏi cơ thể, ngăn ngừa các độc tố này làm hư hại ADN. Một nghiên cứu được tiến hành tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson (Seattle, Mỹ) phát hiện ra rằng những phụ nữ ăn ½ bát hành tây mỗi ngày sẽ làm tăng nồng độ enzyme giải độc (tạo điều kiện cho việc thải độc tố khỏi máu).

Ăn soup hành tây cũng là cách ngăn ngừa cảm lạnh và cảm cúm hiệu quả. Nó còn giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa sự đề kháng insulin có lợi cho người bị đái tháo đường type 2.

Tìm hiểu ngay cách làm soup hành tây - món ăn giúp thải độc cơ thể sau Tết ngay dưới đây:

Nguyên liệu:

4 củ hành tây

2 bát nước hầm xương gà hoặc nước luộc gà

2 bát nước hầm xương bò hoặc nước luộc thịt lợn

4 thìa canh bơ ghee hoặc bơ tan chảy

5 tép tỏi

Phô mai để ăn kèm (nếu muốn)

Muối biển và hạt tiêu đen (vừa đủ)

Cách làm:

Hành tây lột vỏ, thái sợi.

Cho bơ vào trong nồi, đun chảy trên lửa nhỏ rồi cho hành tây vào, đảo đều.

Xào hành tây cho tới khi chúng ngả màu cánh gián rồi cho các loại nước dùng và tỏi vào trong nồi, nêm nếm muối vừa ăn. Đun sôi trên lửa vừa.

Khi soup đã sôi, tắt bếp và múc soup ra bát, rắc thêm một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị.

Bạn có thể rắc thêm một chút phô mai bào vụn lên trên món soup hành tây rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn ngon miệng!

Dinh dưỡng trong soup hành tây:

Một khẩu phần soup hành tây cung cấp: 223 calorie; 16,75gr protein; 11,57gr chất béo; 9,27gr carbohydrate; 1,5gr chất xơ; 542mg natri (36% DV); 27mcg vitamin B12 (27% DV); 0,248mg vitamin B6 (19% DV); 308IU vitamin A (13% DV); 7mg vitamin C (9% DV); 0,154mg mangan (9% DV).