Người bệnh đái tháo đường có ăn được tôm không?

Liệu ăn tôm có ảnh hưởng tới việc kiểm soát bệnh đái tháo đường?

Trên thực tế, người bệnh đái tháo đường vẫn có thể ăn tôm với lượng vừa phải. Dưới đây là một số lợi ích của tôm cho người bệnh đái tháo đường, cũng như một vài điều bạn cần lưu ý khi ăn tôm để kiểm soát đường huyết tốt hơn:

Lợi ích của tôm cho người bệnh đái tháo đường

Người bệnh đái tháo đường thường gặp khó khăn trong việc trong việc xử lý đường huyết. Nguyên nhân là bởi cơ thể không sản sinh đủ hoặc không sử dụng hiệu quả insulin - hormone phụ trách việc đưa đường glucose vào các tế bào. Về lâu dài, điều này có thể khiến đường huyết tăng cao khó kiểm soát.

Ăn tôm ở lượng vừa phải giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn

Một yếu tố góp phần khiến đường huyết tăng cao là do màng tế bào bị cứng lại do acid béo omega-3 lành mạnh bị thay thế bởi các chất béo chuyển hóa. Ăn tôm có thể giúp khắc phục tình trạng này, từ đó giúp người bệnh đái tháo đường kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Tôm giàu protein, ít chất béo: 85gr tôm chỉ chứa 84 calorie. Trong đó, 10% lượng calorie tới từ chất béo và 90% còn lại tới từ protein.

Tôm giàu acid béo omega-3 dễ hấp thụ: Acid béo omega-3 trong tôm được cơ thể hấp thụ dễ dàng, từ đó giúp khôi phục cấu trúc của màng tế bào trong cơ thể.

Đổi sang những thực phẩm này để kiểm soát đường huyết tốt hơn

Các loại dưỡng chất cần bổ sung trước khi sinh

Video: 7 dấu hiệu của bệnh ung thư tuyến tụy không được bỏ qua

8 dấu hiệu sớm cảnh báo suy thận

Nên đọc

Trên thực tế, acid béo omega-3 có nguồn gốc động vật được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn nhiều so với acid béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. Nguyên nhân là bởi cơ thể sẽ phải chuyển đổi acid béo omega-3 có nguồn gốc thực vật trước khi có thể hấp thụ chúng. Không may là tỷ lệ chuyển đổi thành công khá thấp, chỉ khoảng 1/10 và tỷ lệ này còn thấp hơn nữa ở người bệnh đái tháo đường.

Chưa hết, acid béo omega-3 trong tôm được đánh giá tốt hơn so với acid béo omega-3 trong nhiều loại cá béo. Nguyên nhân là do cấu trúc phân tử của acid béo omega-3 trong tôm được các tế bào trong cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.

Người bệnh đái tháo đường chỉ nên ăn tôm với lượng vừa phải

Dù tôm có nhiều lợi ích cho người bệnh đái tháo đường, bạn vẫn không nên ăn quá nhiều tôm vì chúng có hàm lượng cholesterol khá cao. Cụ thể, 99gr tôm có chứa 200mg cholesterol, mức khuyên nghị hàng ngày cho những người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch, trong đó có người bệnh đái tháo đường.

Do đó, để có chế độ ăn uống lành mạnh, người bệnh đái tháo đường chỉ nên ăn tôm 1 lần mỗi 1 - 2 tuần. Mỗi lần bạn có thể ăn từ 85 - 113gr tôm.

Bạn cũng nên tránh chế biến tôm bằng cách chiên, xào nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, hãy ăn tôm hấp, nướng… để kiểm soát bệnh đái tháo đường tốt hơn.

Vi Bùi H+ (Theo Hacks4lives)