Dầu hạt lanh chỉ nên dùng để trộn salad, không nên chế biến ở nhiệt độ cao
Infographic: Các loại dầu ăn phù hợp để chế biến ở nhiệt độ cao
4 loại dầu ăn đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe
5 loại dầu thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe
Dầu quả óc chó có phải loại dầu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe?
Khi chế biến các món ăn, bạn luôn cần phải chú ý sử dụng loại dầu ăn thích hợp với thực phẩm, cách chế biến và nhiệt độ. Nguyên nhân là bởi mỗi loại dầu ăn sẽ có một điểm bốc khói (smoking point) khác nhau. Khi vượt qua ngưỡng nhiệt độ này, dầu sẽ giải phóng ra khói độc, mất dưỡng chất, thậm chí gây hại tới sức khỏe.
Infographic dưới đây là 4 loại dầu ăn có điểm bốc khói thấp, rất phù hợp với các món ăn được chế biến mà không sử dụng nhiệt như các món trộn salad, một số loại nước sốt:
Nên đọcMời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
06/11/2024 13:43
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
04/11/2024 16:35
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
24/10/2024 19:41
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
14/10/2024 10:10
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
11/10/2024 11:26
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
04/10/2024 16:58
Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh
24/09/2024 14:23
Bình luận của bạn