Dầu hạt lanh chỉ nên dùng để trộn salad, không nên chế biến ở nhiệt độ cao
Infographic: Các loại dầu ăn phù hợp để chế biến ở nhiệt độ cao
4 loại dầu ăn đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe
5 loại dầu thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe
Dầu quả óc chó có phải loại dầu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe?
Khi chế biến các món ăn, bạn luôn cần phải chú ý sử dụng loại dầu ăn thích hợp với thực phẩm, cách chế biến và nhiệt độ. Nguyên nhân là bởi mỗi loại dầu ăn sẽ có một điểm bốc khói (smoking point) khác nhau. Khi vượt qua ngưỡng nhiệt độ này, dầu sẽ giải phóng ra khói độc, mất dưỡng chất, thậm chí gây hại tới sức khỏe.
Infographic dưới đây là 4 loại dầu ăn có điểm bốc khói thấp, rất phù hợp với các món ăn được chế biến mà không sử dụng nhiệt như các món trộn salad, một số loại nước sốt:
Nên đọcMời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
16/04/2024 14:20
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
03/04/2024 14:41
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
28/03/2024 15:12
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
26/03/2024 16:13
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
21/03/2024 08:19
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
20/03/2024 11:40
Ứng dụng công nghệ nano trong sản phẩm dưỡng da từ bên trong
14/03/2024 13:21
Bình luận của bạn