Mang họa vì giảm cân ''hành xác''

Chế độ ăn “giàu dinh dưỡng nhưng nghèo năng lượng” là phương pháp giảm cân hiệu quả

Mới đây, do mặc cảm với trọng lượng quá cỡ của mình, trước ngày thi đại học, một nữ sinh đã thực hiện chế độ “tuyệt thực” và chỉ cầm hơi bằng nước chanh đường. Đến ngày thứ 10, cô gái suy sụp hoàn toàn, cô được đưa đến bệnh viện trong tình trạng ngừng tuần hoàn, mạch, huyết áp không đo được và điều đáng tiếc đã xảy ra.

Cô gái nói trên đã áp dụng “phương pháp nhịn ăn 12 ngày” để giảm béo, thanh lọc cơ thể đang được lan truyền trên các diễn đàn mạng. ''Phương pháp'' này được truyền tai rằng sẽ giúp cơ thể loại bỏ độc tố, giảm cân mà không ảnh hưởng đến sức khỏe nên nhiều chị em “nhắm mắt” làm theo.

Ghi nhận từ các bệnh viện cho thấy, tỷ lệ bệnh nhân suy nhược cơ thể do giảm cân theo lối ''hành xác'' đang tăng nhanh bởi sự lan truyền một cách chóng mặt phong trào nhịn ăn, thanh lọc cơ thể. Các bệnh nhân này thường có biểu hiện suy kiệt, tụt đường huyết, rối loạn tiêu hóa, thậm chí hôn mê… Nhiều trường hợp tụt calci, ngã quỵ trong thang máy hoặc đang làm việc bỗng xây xẩm rồi bất tỉnh tại cơ quan. 

Theo TS.BS Trần Thị Minh Hạnh - Phó Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, các chị em phải hết sức thận trọng với việc nhịn ăn để thanh lọc cơ thể, chữa bệnh vì chưa có nghiên cứu khoa học chính thức về vấn đề này. Do đó, tùy thể trạng từng người mà điều chỉnh cách ăn uống và dinh dưỡng một cách hợp lý.

Thường xuyên kiểm tra cân nặng để điều chỉnh chế độ dinh dưỡng

Để giảm cân an toàn, khoa học và bền vững phụ nữ cần tăng cường hoạt động thể lực như đi bộ, đi cầu thang, luyện tập thể dục (ít nhất 5 lần trong tuần, mỗi lần trên 30 phút); kết hợp sử dụng các hoạt chất sinh học thiên nhiên được chứng minh là có tác dụng giảm cân.

Yếu tố quan trọng hàng đầu trong giảm cân là chế độ ăn uống, nên áp dụng chế độ ăn “giàu dinh dưỡng nhưng nghèo năng lượng”. Người muốn kiểm soát cân nặng hay giảm cân không cần ăn uống quá kiêng khem nhưng cũng không được ăn uống vô độ, nên duy trì năng lượng đầu vào ở mức 1.400 - 1.600 Kcal/ngày.  

Các chuyên gia khuyến cáo giới hạn an toàn trong việc giảm cân là dưới 1 kg/tuần. Chỉ với tốc độ giảm này, cơ thể mới thích ứng tốt với những thay đổi trong quá trình chuyển hóa năng lượng, tránh bị mất nước, hạ huyết áp, rối loạn trao đổi chất, suy nhược cơ thể. Nên ăn uống đa dạng, cân đối dinh dưỡng, không nên nhịn ăn hay ăn kiêng quá mức. Vận động thường xuyên bằng nhiều hình thức như đi bộ, đi cầu thang, luyện tập thể dục (ít nhất 5 lần trong tuần, mỗi lần trên 30 phút). Có thể uống nhiều nước, mỗi tháng có vài ngày hạn chế ăn các loại thịt, đặc biệt là thịt đỏ, nên ăn nhiều rau quả...