Nấm hương giúp cải thiện hệ miễn dịch của con người
Bài thuốc hay từ nấm hương
Những công dụng tuyệt vời của nấm hương
Nấm hương ngăn chặn ung thư cổ tử cung
Việt Nam hướng tới xóa sổ đại dịch AIDS sau 15 năm
Nấm hương có thể giúp bạn tránh xa bệnh tật được không? Nghiên cứu mới của các nhà dinh dưỡng học tại Mỹ sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.
Nhóm nghiên cứu đến từ Đại học Florida, Mỹ đã thử nghiệm trên 52 người trong độ tuổi từ 21 - 44, yêu cầu họ dùng mỗi ngày một phần ăn có 114gr nấm hương đã nấu chín trong vòng 4 tuần.
Để làm rõ hơn tác dụng của riêng nấm hương, nhóm nghiên cứu yêu cầu họ không ăn các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hoặc các thực phẩm lợi khuẩn (probiotics), không uống trà xanh hoặc dùng hơn 7 phần thức ăn thực vật mỗi ngày cũng như người tham gia không phải là người ăn chay. Họ cũng không uống quá 14 cốc đồ uống có cồn mỗi tuần.
Nên đọcCác nhà khoa học giải thích rằng chất xơ, trà xanh và lợi khuẩn có thể trợ giúp hệ miễn dịch nên họ không muốn thử nghiệm ở những người có sẵn hệ miễn dịch mạnh. Thêm vào đó, việc dùng nhiều rượu có thể trấn áp miễn dịch, ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu.
Qua xét nghiệm máu trước và sau khi khảo sát, nhóm nghiên cứu nhận thấy các tế bào T gamma delta (những chiến binh mạnh nhất của hệ miễn dịch) vận hành tốt hơn ở những người sử dụng nấm hương thường xuyên.
GS. Sue Percival - trưởng nhóm nghiên cứu, Đại học Florida, khuyến cáo: "Nếu bạn ăn nấm hương mỗi ngày, hệ miễn dịch của bạn được tăng cường đồng thời hạn chế nguy cơ mắc nhiều bệnh tật khác nhau".
Nghiên cứu này của các nhà dinh dưỡng học Mỹ đã được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ (Journal of the American College of Nutrition) số ra ngày 11/4/2015.
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn