Ngô ngọt chứa các chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của đôi mắt và làn da.
Tự làm sữa ngô cho bé
Cận cảnh nguyên liệu sữa ngô “siêu lợi nhuận”
Ăn ngô: Lợi đơn lợi kép
"Thuốc gia truyền" từ... bột ngô và mật mía
Ngô ngọt tươi chứa hàm lượng calorie thấp hơn so với gạo, lúa mỳ và các loại ngũ cốc khác. Đây là thực phẩm "không gluten" và rất giàu chất xơ. 100gr ngô ngọt có thể cung cấp đến 5% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn.
Ngô ngọt có màu vàng là do chứa các chất chống oxy hóa (ß - carotenes, lutein, xanthins và cryptoxanthin). Các chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của làn da, mắt và màng nhầy.
Loại thực phẩm này còn là nguồn acid ferulic dồi dào, có thể làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và chống viêm, thúc đẩy sự trao đổi chất nhờ sự giúp đỡ của các vitamin B như B1, B2, B3, B6, acid pantothenic, acid folic...
Ngoài ra ngô ngọt có chứa một lượng đáng kể các chất kẽm, magne, đồng, sắt và manganese.
Công thức làm món soup ngô ngọt
Thành phần:
- 6 chén rau;
- 2 muỗng canh bột ngô;
- 1/4 thìa cà phê nước tương;
- Muối và hạt tiêu đen để nếm;
- 1/2 chén kem ngô ngọt;
- 1/4 chén cà rốt thái nhỏ, hấp qua;
- 1/4 chén đậu thái nhỏ, hấp qua;
- 1/4 chén hạt ngô ngọt, đã hấp;
- 2 muỗng hành lá xắt nhỏ.
Món soup ngô ngọt vừa thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe!
Cách làm:
- Hòa tan bột ngô với một ít nước, để trong một bát to. Sau khi bột tan hoàn toàn, thêm các thành phần còn lại như nước tương, muối và hạt tiêu đen.
- Đổ hỗn hợp trên vào chảo, thêm kem ngô ngọt và khuấy đều. Bật bếp và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sôi. Khi nó bắt đầu đặc lại, bỏ nốt các thành phần còn lại như cà rốt, đậu, hành tây vào và để cho nó sôi thêm vài phút.
- Tắt bếp và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có món soup ngô ngọt vừa thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe!
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn