Người bệnh đái tháo đường nên ăn gì trong bữa sáng?

Người bệnh đái tháo đường nên chọn các thực phẩm không khiến đường huyết tăng quá cao sau ăn

Các món ăn tốt cho người bệnh đái tháo đường vào bữa sáng

Trứng

Trứng là thực phẩm giàu protein, ít carbohydrate, đồng thời lại dễ chế biến thành nhiều món (như trứng rán, luộc, hấp, chần..). Do đó, đây là một trong những nguyên liệu phù hợp nhất cho bữa sáng của người bệnh đái tháo đường. 

Một nghiên cứu năm 2018 chỉ ra rằng, thường xuyên ăn trứng có thể giúp hỗ trợ hạ chỉ số HbA1c (chỉ số đường huyết trung bình trong khoảng từ 2 - 3 tháng), cũng như hạ đường huyết lúc đói cho người bệnh đái tháo đường type 2.

Chỉ có một lưu ý nhỏ là lòng đỏ trứng thường chứa nhiều chất béo và cholesterol. Do đó, người bệnh đái tháo đường nên chú ý không ăn quá nhiều để giữ sức khỏe tim mạch tối ưu.

Cháo yến mạch

Dù cháo thường chứa hàm lượng carbohydrate cao, nhưng món cháo yến mạch vẫn được coi là một lựa chọn bữa sáng tốt với người bệnh đái tháo đường. Nguyên nhân là bởi món cháo yến mạch có hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp hỗ trợ giảm và ổn định lượng đường huyết.

Để giúp món cháo yến mạch dễ ăn hơn, tăng giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu như sữa chua Hy Lạp không đường, quế, các loại hạt hoặc quả mọng yêu thích. 

Sữa chua không đường

Người bệnh đái tháo đường nên tránh sữa chua có đường, hoặc sữa chua có vị vì chúng thường chứa nhiều đường và chất béo hơn. Thay vào đó, hãy chọn sữa chua không đường (như sữa chua Hy Lạp) để có lựa chọn bổ dưỡng hơn.

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng thường xuyên ăn các sản phẩm từ sữa (như sữa chua) có thể giúp hạ đường huyết, giúp kiểm soát đường huyết dễ dàng hơn.

Để thêm vị ngọt tự nhiên cho món sữa chua, bạn có thể thêm vào một chút quả mọng hoặc các loại hạt (như hạt bí). Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường nên chú ý không ăn quá nhiều vì các loại quả cũng chứa đường.

Bánh mì đen với quả bơ

 

Đái tháo đường lâu năm, làm cách nào hạ đường huyết và ổn định HbA1c?

Sáng ngủ dậy đường huyết tăng cao do đâu, điều trị thế nào?

Trong khi quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, bánh mì đen (bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt) có thể cung cấp chất xơ cho cơ thể, giúp bạn thấy no lâu sau khi ăn. Bạn cũng có thể thêm 1 quả trứng rán hoặc trứng luộc vào món bánh mì để bổ sung protein cho cơ thể.

Gợi ý một vài lưu ý khi ăn sáng để không làm tăng đường huyết

- Không nên ăn bánh mì trắng: Người bệnh đái tháo đường nên ăn bánh mì đen, tránh bánh mì trắng vì chúng có hàm lượng tinh bột cao, có thể làm tăng lượng đường huyết một cách nhanh chóng và đáng kể.

- Nên ăn trái cây tươi thay vì uống nước ép trái cây trong bữa sáng: Nước ép trái cây thường không chứa nhiều chất xơ, nhưng lại chứa rất nhiều đường. Do đó, uống nước ép trái cây có thể khiến bạn nhanh thấy đói, đồng thời có thể khiến đường huyết tăng cao nhanh chóng.

- Ăn nhiều thực phẩm giàu protein: Bổ sung protein cho cơ thể sẽ giúp bạn no lâu hơn. Đây là lý do người bệnh đái tháo đường vẫn có thể ăn một số món ăn sáng phổ biến như bún, miến, phở, nhưng tốt nhất nên tăng lượng thịt và giảm lượng bún, bánh phở… giàu tinh bột.

- Ăn các thực phẩm giàu chất xơ vì cơ thể tiêu hóa chất xơ chậm hơn, giúp bạn thấy no lâu hơn trong suốt cả buổi sáng. 

- Kiểm soát khẩu phần ăn: Người bệnh đái tháo đường không nên ăn quá nhiều để giúp duy trì cân nặng ổn định.

Nên nhớ, bữa sáng rất quan trọng với người bệnh đái tháo đường. Có bữa ăn sáng lành mạnh, phù hợp sẽ giúp bạn bắt đầu buổi sáng một cách thuận lợi hơn, đồng thời thúc đẩy tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh trong suốt cả ngày dài.

Vi Bùi (Theo Accu-chek)

 

TPBVSK Hộ Tạng Đường - hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, thần kinh do đái tháo đường

Nhờ kết hợp 4 thảo dược Nhàu, Hoài sơn, Mạch môn, Câu kỷ tử với hoạt chất Alpha lipoic acid, Hộ Tạng Đường là sản phẩm uy tín, được nhiều người bệnh đái tháo đường tin dùng từ năm 2008.

Đừng để biến chứng đái tháo đường trở thành gánh nặng trong cuộc sống của bạn!

Tìm hiểu ngay về TPBVSK Hộ Tạng Đường TẠI ĐÂY.

Đơn vị chịu trách nhiệm đưa TPBVSK Hộ Tạng Đường ra thị trường: Công ty TNHH Đầu tư & Phát triển Đông Tây.

Địa chỉ: Số 19A Ngõ 126 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.

SĐT: 0243 775 9865 - 0981 238 219.

*Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

*Sản phẩm có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.